奶酪醬嘗起來比鋼鮮奶油更新鮮。比較適合夏天，冷藏後口感更好！壹口果汁，壹口奶香超級好看！吃壹口就停不下來。清涼的手感可以瞬間刷新夏日的熱度~滿滿的優雅。下午來壹塊自己做的蛋糕，治愈慵懶的心情。細膩深情的味道讓人回味無窮~
這種糕點制作加工技術並不復雜，非常適合烘焙新手在家操作。最好提前壹天晚上做好黃油曲奇，第二天早餐再做奶酪，馬上塗在蛋糕上，味道更新鮮。下面我們壹起來看看做法。食物是提前準備好的；6寸海綿蛋糕:奶油芝士50克，溫牛奶75克，生雞蛋3個，食用油20克，低筋面粉70克，白糖50克。奶油芝士:奶油芝士150g細砂糖30g，鮮奶油60g。
第壹步，把蛋清和蛋黃分開，放在無水無油的容器裏。將鮮奶油在水中融化，用打蛋器打至光滑。在少量的飯菜中加入溫牛奶，攪拌均勻。加入蛋黃，用食用油拌勻。篩入低筋粉，攪拌至無粉。
第二步:攪拌蛋白至粗粒時加入剩余的1/3白糖。再來壹次，第二次加入白糖，到細膩的時候，加入剩余的白糖，直到蛋清有質感，然後殺青，直到幹透起泡。將打好的蛋清1/3加入蛋黃糊中，攪拌均勻。然後加入剩下的蛋清，攪拌均勻。將攪拌好的面糊倒入磨具中，抖出氣泡。
第三步，將磨具放入加熱較好的電烤箱中，130度烘烤60分鐘。到時候拿下來翻在烤網上，晾涼。下面做奶酪保溫墻板。奶油奶酪是防水的，攪打至光滑。加入細糖，攪拌至光滑。攪打鮮奶油至稠狀，加入奶油芝士再攪打。打至光滑，奶酪保溫墻板就做好了。把涼涼的生日蛋糕切成四份，中間切壹個貸款洞，不要弄破。
第四步，放入奶酪保溫墻板中，壹面塗上奶酪，然後蘸上嬰兒奶粉。冰鎮奶酪生日蛋糕做好了，大家都搶著吃。奶香濃郁，清涼細致，入口即化，親戚吃不飽。很簡單，請看壹看。提示:
如果手頭剛好沒有奶油芝士，可以用濃稠的老酸奶代替，就是味道會酸壹些，濕壹些，沒有奶油芝士那種滋潤感。成品奶酪醬最好當天使用。如果實在沒辦法，最好粘在醬料表面，用保鮮袋蓋好，放入冰箱冷藏。芝士醬隔夜的情況沒有新鮮的順滑，口感會差壹些，味道不會有太大變化。