1,朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊的傳統菜肴,屬於魯菜。特點是吃的時候不用鍋烤煎餅卷。它起源於清朝乾隆年間的民間早市,壹直流傳至今。朝天鍋主要用雞肉和驢肉熬湯,主要煮豬拿貨。有豬頭,有肝,有肺,有心,有胃,有腸,其中豬腸應該不會斷。
2.雞、鴨和音樂
山東濰坊著名的傳統美食,據說起源於山西、陜西,再經北京傳到濰坊,由歷史上的河漏演變而來。河漏就是在密密麻麻孔洞的河漏床上用蕎麥面做成的面,是農民的日常食物。用小麥代替蕎麥面,搭配雞鴨肉、火腿肉和小調料。這叫諧音。因為鹵的主要是雞鴨,所以取名為雞鴨樂和。
3.杠鈴頭
燒烤頭是濰坊的壹種特色食品,也叫小籠包,俗稱小山東鍋貼。它起源於山東省壽光市王高,是壹種白面火。比手掌略大,外面還有壹層金黃色的酥皮。由於杠鈴頭燃燒面太硬,無法用手摩擦,需要用木棍翻面,故名。它的特點是面條堅硬,煮熟後無糊斑,口感酥脆,嚼起來更香。
4.馬松蛋糕
馬松蛋糕是濰坊的特色食品。據說位於山東半島中部的長樂馬松餅,是清初魯東南士人進京的必經之地。在古代,參加考試的人大多是步行,要壹個多月才能到達目的地。馬宗糕因其攜帶方便、存放時間長、耐消化等優點,受到各方喜愛。
5、芝加哥邊上的烤肉
潘智燒臘是濰坊市安丘市景芝潘智村特有的著名小吃。據說始於明朝中期,采用明朝秘方,距今已有600多年的歷史。
6.三頁蛋糕
三頁餅是濰坊的特色食品。據說以前在景芝賣酒的商人絡繹不絕,經常在鎮上吃喝,於是當地居民開始賣餅。為了調節人群,這個過程是循序漸進的,最後形成壹個三頁三頁的蛋糕。每壹頁都薄如紙,柔如厚,嫩而軟,香而可口,成為壹種別具風味的食品。