砂鍋燉羊肉
買了壹個砂鍋，燉出來的羊肉特別香，驗證了砂鍋果然能夠有鎖住美味的功能
用料 ?
羊肉 500克
料酒 3勺
鹽 2克
蔥 2根
姜 5片
香葉 10片
蒜頭 0.5只
桂皮 1塊
砂鍋燉羊肉的做法 ?
羊肉洗幹凈焯水，撈起待用
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準備好材料
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在鍋裏放入油，把材料放進去炒香，倒入黃酒，壹股酒香撲鼻，然後把羊肉放進去混炒壹下，加水沒過頂大火燒20分鐘
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加入大白菜，20分鐘後轉小火燉30分鐘
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揭開鍋蓋壹股誘人的香氣迎面而來
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做法二：
砂鍋燉羊肉
各種湯類煲起來，今天用幹燒急冷都不破的坤博食品級砂鍋燉羊肉， 羊肉泡血水洗凈放冷水鍋裏焯水撇沫，撈出放入燒開水的加料盒（花椒八角辣椒姜）的砂鍋內，轉最小火熬會，關火燜會，打開鍋蓋放鹽調味，盛入碗中撒蔥花、香菜、白胡椒粉、滴幾滴香油既可。搭配發面餅、饅頭等，簡單不失美味。
用料 ?
羊肉 650克
水 適量
鹽 適量
辣椒 適量
八角 適量
花椒 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
醋 適量
砂鍋燉羊肉的做法 ?
羊肉買回來先放清水中泡去血水，洗凈。
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羊肉切成大小合適的肉片。準備好的姜、辣椒、八角、花椒裝料盒內放入砂鍋內加水打火燒開。
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另取壹個鍋放冷水，放入羊肉大火燒開。
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撇凈血沫。
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把羊肉撈入料水已經燒開的砂鍋內。
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蓋蓋轉最小火燜煮三十分鐘關火，不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能再燜會羊肉就熟透了。（具體時間根據羊肉的大小不同靈活選擇。如果羊肉塊大，可以用筷子紮羊肉，如果能輕易紮透就是熟透了。小了可以直接嘗嘗 。)
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香菜、小蔥洗凈切碎。
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打開鍋蓋放鹽調味盛入碗中。
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撒蔥花、香菜、白胡椒粉、醋、滴幾滴香油既可。搭配發面餅、饅頭等，簡單不失美味。
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成品。
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