用白菜炒鮮蘑菇；
1.食物:菌類(洗凈切塊)、大白菜(洗凈切塊)、洋蔥。
2.向鍋中加入3湯匙油，煮沸。加入切好的大白菜翻炒。
3.然後，翻炒切碎的木耳。
4.然後，加入適當的冷水。
5.翻炒至大白菜熟透。
6.最後，放入洋蔥。
7.加入1湯匙醬油。
8.加入0.5勺鹽。
9.充分攪拌調味料，然後上桌。
卷心菜炒蘑菇
白菜炒蘑菇是壹種簡單的炒菜，對身心都非常健康。香菇炒白菜的方法雖然簡單，但也可以炒成很多不同的口味。
特色菜:家常小吃
食譜類型:便秘食譜、老人食譜、減肥食譜、抗癌食譜。
加工工藝:油炸
做事的方式
1.木耳用小水煮開，用剪刀剪去老根，去渣，放入沸水中煮5分鐘。
2.將壹片大白菜用開水燙壹下，撈起瀝幹水分。
3.鍋裏放油，可以放點肉翻炒，放蔥蒜，翻炒成香味。
4.加入木耳，白菜片，倒點米酒，加鹽，雞精，白胡椒粉，少量白糖。
5.如果鍋裏的白菜炒的水少，那就少放壹點骨頭湯或者開水，稍微燒壹下，把水澱粉勾芡，淋上香油。
菌類(鮮蘑菇)做法具體說明:1。新鮮的食物可以馬上清洗幹凈；幹蘑菇制品可以在溫水中浸泡壹天的大部分時間，然後在水槽中旋轉以去除鵝卵石。2.除去菇根後，可煎、炒、燉、炸、拌、煮、釀、蒸、燒，也可作為各種素菜的佐料，是宴席上高級食用菌菜肴之壹。壹般來說，菌類可以做成紅燒香菇、鮮菇小鮮肉、五香香菇牛肉幹、香菇芙蓉蛋湯、香菇土鴨、香菇烤角、香菇炒豆腐、香菇燉豆腐。3.真菌不容易保存。它們過了很久會變黃，傘背會變成深棕色。如果加熱了，哪怕是有點深棕色，也不需要在意。但如果是直接生吃，就要買新鮮的菌類，切開後澆上青檸檬或醋，避免其褪色。