玉米食譜:松仁玉米
材料:甜玉米壹碗，松子壹小碗，小辣椒壹個，小胡蘿蔔壹個，小洋蔥壹個。
調料:鹽半茶匙。
工作方法
1.將所有辣椒、胡蘿蔔和青蔥切成玉米粒大小。
2.首先松子上油。這壹步要格外小心！！因為松子非常容易糊！！！往鍋裏加油。油溫三成熱時，將松子放入鍋中，小火，睜大眼睛，邊攪拌邊觀察。只要看到白松仁有輕微變色，就要趕緊拿出來瀝幹。這樣就可以利用余溫把松子炸得又脆又香。
我用的是之前炒過的松子，所以沒有流程圖，緊張得根本不敢拍照。
3、另起鍋，加入底油，同時翻炒蔥花和胡蘿蔔丁，翻炒辣椒丁，翻炒幾下，然後加入甜玉米粒翻炒，至熟，加入半茶匙鹽調味，出鍋待用。
4.將準備好的松子倒入盤中拌勻，即可食用。
貼心提示:
1，辣椒和胡蘿蔔在這裏主要起到調色的作用，所以基本上挑個小壹點的就行了。
2.這道菜雖然沒有加糖，但是因為有甜玉米粒和松子，基本上都是又甜又香。但加入壹半甚至1/3平時做菜用的鹽，可以讓這道菜味道更鮮。
3.松子之所以最後拌入菜裏，可以更好的保持它的香脆口感。
玉米食譜:玉米湯
材料:1-2個玉米，* * *菱角粉或* *生粉，鹽，雞精，水，油，1-2個雞蛋。
工作方法
1.將玉米洗凈，加水攪拌均勻備用。
2.將玉米浸泡在水中* * *並用攪拌機反復攪拌玉米粉* * *約3次以形成玉米糊。
3.將攪拌好的玉米糊放入水中煮沸後，加入適量的鹽、雞精和少許油調味。
4.倒入雞蛋攪拌，然後加入馬蹄粉，再次煮沸。
玉米食譜:洋蔥玉米煎餅
材料
蔥花60克、玉米醬180克、火腿80克、雞蛋100克、雞蛋2個、水200克、胡椒粉1/2茶匙。
工作方法
1，洋蔥切成蔥花，火腿切末，然後把所有材料放入鍋中。
2.攪拌均勻。
3.鍋裏放壹點油，倒入漿，中小火煎。
4.煎至兩面金黃。
玉米食譜:玉米紅薯甜品蛋糕
材料
紅薯600克糖40克中筋面粉230克奶粉30克玉米粒120克
工作方法
1.紅薯洗凈去皮切小塊放入大同電飯鍋內鍋，外鍋用2杯水蒸。
2.將蒸熟的紅薯搗成泥狀，與其他材料拌勻。
3.用保鮮膜把餡料包起來稍微壓平，冷凍到有點硬度，然後用模型壓出來。* * *下圖* * *用保鮮膜將餡料包好，收緊成柱狀，冷凍至微硬，切片。
4.熱鍋加少許油，煎至兩面金黃。