夏天應該做什麽菜？

壹、配方大蒜拌黃瓜材料:黃瓜、紅辣椒、大蒜調料:鹽、糖、醋各壹湯匙。做法:1，大蒜去皮，紅辣椒去蒂，洗凈切碎。2.將黃瓜洗凈，對半切開，切成段，用刀背拍壹下，放入碗中，加入調料拌勻，腌制3分鐘。3.將紅辣椒和蒜末放入酸黃瓜碗中，攪拌均勻，放入盤中，淋上香油。涼拌苦瓜片食材:鮮苦瓜500g。調料:鹽、糖各15g，香醋10g，泡椒、味精、花椒油、蔥花、姜末。產量:1。將苦瓜切去蒂和尾部，剖開，去籽去瓤，洗凈，切成薄片，放入碗中，用鹽拌勻，腌制兩小時左右，去掉苦味。2.用涼開水洗凈去鹹味，然後加入上述調料拌勻。30分鐘後，就可以吃了。功能:清熱解暑，明目解毒，開胃解渴。有酸、甜、麻、辣、鹹五種口味，風味獨特。—————————————————————涼拌蓮藕材料:蓮藕、紅椒、蔥調料:糖、醋、香油各壹湯匙。做法:1，蓮藕去皮，洗凈，切片，放入碗中。2、紅辣椒、洋蔥分別洗凈切碎。3.將適量的水倒入鍋中，煮沸。加入蓮藕片煮熟。取出，瀝幹水分，放入盤中，放涼，加入剁碎的紅辣椒、蔥花和調味料攪拌均勻。—————————————————————————綠豆蜂蜜膏原料:綠豆100g、粳米100g、糯米100g、杏仁50g、金銀花65440。輔料:蜂蜜200克。做法:1。綠豆洗凈，用清水浸泡1小時；杏仁用開水洗凈20分鐘，剝去果仁，用粉碎機粉碎；將粳米和糯米洗凈，用清水浸泡65438±0小時，用粉碎機粉碎；金銀花洗凈，用開水浸泡1小時，取出花用其汁。2.將鍋放在火上，放入綠豆，註入700克水，用小火將綠豆煮至脫皮，去掉綠豆皮。3.將杏仁粉、米粉、金銀花汁倒入綠豆湯，不斷攪拌，煮沸後加入蜂蜜，讓其離火冷卻，倒入平板中，放入冰箱徹底冷卻。————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————調料:1杯素湯，半茶匙鹽和糖，1茶匙姜汁和油，少許胡椒粉和香油。做法:1。鮮香菇去蒂，洗凈，用煮沸的調料煮熟(約1分鐘)。2.將新鮮蘆筍的根部去掉老梗，加入油和鹽，放入沸水中焯1分鐘，取出後放入冷水中浸泡片刻，再放入煮沸的調料中煨兩分鐘，即可入味。