河南過年特色美食有蒸包子，紅燒鯉魚，扣碗，餃子，條子肉。
每到過年，很多城市都會包餃子吃，但在河南人們更喜歡吃包子，所以每到天氣變冷的時候，家家戶戶都會親自蒸包子吃，不僅餡料豐富，而且每壹個包子都是皮薄餡多，吃起來真的非常鮮美過癮。相信很多城市過年的時候，餐桌上都有壹道鯉魚美食。
因為它寓意著年年有余，所以深受全國人民的喜愛，而河南人也不例外，這道紅燒鯉魚則是最經典的壹種做法，味道真的非常鮮嫩可口。扣碗是河南當地非常傳統的壹道特色美食，它不僅種類豐富，而且味道也非常鮮美可口，其實它主要是把各種素菜、葷菜放進碗中然後在鍋中蒸熟，像是蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉等都是河南人最愛吃的扣碗美食。
美食種類
菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品。經過烹調的葷素菜，精美菜肴。常見的為家常的米飯，湯，炒菜，還有的是美味且難得的食物。零食，通常是指壹日三餐時間點之外的時間裏所食用的食品。
壹般情況下，人的生活中除了壹日三餐被稱為正餐食物外，其余的壹律被稱為零食。餅幹是以谷類粉等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經調粉、成型、烘烤等工藝制成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間，添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。