1，山粉紫苑燒臘安慶十大名菜
山粉燒臘是安徽安慶的壹道傳統地方菜。吃起來黏而不稠，是白澱粉。紅薯粉在烹飪時常作為調料，也可作為主半圓燉五花肉，形成這道遠近聞名的地方菜。山粉紫苑作為安慶的代表菜，在“吃百城千味”活動中被評為“安徽招牌菜”。
2、老母雞湯炒飯安慶十大名菜。
雞湯炒飯是安徽安慶的壹道名菜，屬於徽菜，以炒飯和雞湯為主要材料制成。其制作方法是精選上等糯米，用開水浸泡，待其黍軟可捏時，用竹籃或簸箕舀起，用大量冷水沖洗幹凈米粒外圍，防止相互粘連。瀝幹水分後，放入鍋中炒即可得到炒飯，然後將炒飯浸泡在雞湯中，制成雞湯炒飯。雞湯泡飯被安慶市評為安慶十大名菜之壹，在安徽省文化和旅遊廳主辦的皖菜百城千味活動中也被評為安慶代表菜。
3.安慶十大菜系
安慶十菜，也叫什錦飯，是安慶當地的素菜，尤其是在春節期間，家家戶戶都會做。在安慶，因為春節壹般是三天不炒菜，所以每家每戶都會在年三十炒十種菜，吃的時候裝飾壹下，邊吃邊拿。十種菜除了好吃，還有來年做事完美的寓意。安慶十種菜壹般有橙蘿蔔絲、黑木耳片、青芹菜梗、淺黃鹹菜、暗黃黃花菜等。
安慶地處長江北岸，飲食屬於徽菜(具有皖南、沿江、沿淮三大地方風味)的代表菜肴。擅長烹飪禽類和海鮮，特點是油重、色重、火重。