壹、雪菜黑魚黑魚是我們家經常吃的壹種淡水魚。骨質增生少，肉厚。同時含有豐富多彩的蛋白質、氨基酸和人體所需的各種礦物質。最常見的做法是用雪包菜炒，又好吃又嫩，還能健脾開胃。不管怎麽吃都不會膩。
原料:1條黑魚、100g酸菜、2個辣椒、1湯匙醬油、適量鹽、適量米酒、1片姜、3瓣蒜、少量木薯澱粉。
做法:將黑魚清洗幹凈，頭尾分開，切成塊。將肉片切成薄片，用米酒、鹽和少量木薯澱粉腌制15分鐘。白菜洗凈，切碎，辣椒洗凈，切絲。上菜前用少許油炒壹下卷心菜和胡椒。
鍋中倒入適量的油，放入姜蒜翻炒至香。先將烏魚放入鍋中煸炒，然後將腌制好的烏魚壹起煸炒，加入料酒去腥。將腌制好的蔬菜和辣椒壹起翻炒，加入適量的鹽和醬油調味，再加入少許水，煮至魚變色後再煮2分鐘關火。
第二，雪菜筍片炒蠶豆比夏天吃肉好。五月是吃蠶豆的季節。年輕的蠶豆馬上帶殼炒，年紀大了就帶豆殼吃。當他們老了，他們會吃發芽的豆子。每個時候的蠶豆都有不同的吃法，都很好吃。今天的蠶豆混合了竹筍和雪菜，三種鮮味的沖擊，清爽可口。初夏時節不容錯過。
原料:蠶豆500克，野菜100克，春筍壹半以上，鹽少量，油適量做法:1。將竹筍洗凈，切絲，撈出瀝幹水分，蠶豆去皮，洗凈，水中加些鹽，野菜洗凈。鍋裏倒適量油，炒白菜，壹起炒竹筍，放入蠶豆米飯和小米辣。壹起翻炒，加入少量鹽和調料，然後關火。
三、腐乳菠菜甘藍是夏季的重點蔬菜之壹，營養含量非常高，屬於蔬菜水果中常見的堿性蔬菜。羽衣甘藍的味道比較淡，所以我喜歡在炒的情況下加壹小塊1的豆腐腦。豆腐的加入正好爽口，香脆可口。
原料:芥藍1把，豆腐1壹小塊，鹽少量，油適量，蒜2瓣。做法:將芥藍中的老梗取出，清洗幹凈，切塊。
鍋中倒入適量的油，放入大蒜，炒香，然後將切好的芥藍放入鍋中，壹起翻炒均勻。將1豆腐腦破損後的壹小塊放入鍋中，攪拌均勻，然後放入1勺的鹽中調味。
炒好，倒入少許水，燒開後關火。想了解更多好吃的家常菜食譜和烘焙食譜，敬請期待lsj，每天分享。妳對贊和分享的關註是我最大的動力。如果妳喜歡，請多關註我，讓我們壹起探討烹飪的快樂！