2、
大豆及其豆制品是糖尿病患者蛋白質的最佳來源。壹方面，它們所含的蛋白質質量很好；另壹方面，它不含膽固醇，有降血脂的作用，所以可以替代壹些動物性食物，比如肉類。
3、
當糖尿病患者在控制熱量期間還很餓的時候，可以吃壹些糖分少的蔬菜，用水煮壹下，加壹些調料就可以吃了。蔬菜因其膳食纖維高、含水量高、熱能低、飽腹感強，是糖尿病人必不可少的食物。糖尿病選蔬菜:海帶、芥菜、筍幹、莧菜、茭白、油菜、菠菜、木耳、蘑菇、洋蔥、苦瓜、冬瓜、南瓜。
4、
禁止食用的食物包括:白糖、紅塘、葡萄糖和含糖的甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。此外，還有土豆、山藥、芋頭、蓮藕、蒜苗、胡蘿蔔等。，含碳水化合物較多，食用後使用較少或相應主食減少。
5、
豬油、黃油、洋油、奶油、黃油等。，富含飽和脂肪酸，很少用，最好不用。植物油可以用來代替壹些動物油。花生、核桃、芝麻、瓜子也含有大量脂肪。盡量不吃或少吃或減少油脂攝入。
6、
蛋黃和動物內臟，如肝、腦、腰等，膽固醇含量相當高，應盡量少用或不用。
7、
水果中含有葡萄糖和果糖，可使血糖升高，所以當血糖和尿糖控制相對穩定時，空腹血糖
8、
酒精，主要含酒精，熱量高，其他營養成分少，不宜飲用。
9、
除了控制總熱量，糖尿病患者的飲食也應該多樣化，但由於糖和鹽的限制，菜肴的口味比較單壹。有鑒於此，市面上出現了很多不產熱、不含任何營養成分的甜味劑，如甜菊、甜糖等。近兩年有壹種甜味劑是蛋白聚糖，由氨基酸組成，不發熱，無副作用，是目前比較理想的甜味劑，如紐特糖、元稹糖等。
10，對於胰島素依賴型患者，也需要在醫生和營養師的指導下嚴格實施飲食控制。對於肥胖糖尿病合並高血壓、冠心病患者，除了嚴格控制飲食外，動物內臟、蛋黃、魚子等。被禁，嚴格控制牛油、豬油、黃油等動物油，其中飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11.對於腎功能不全的糖尿病患者，除了控制總熱量外，還要註意根據病情少鹽、無鹽或少鈉、少蛋白質的攝入。蛋白質供給不宜過高，避免豆制品。對於尿毒癥，應采用低蛋白飲食。蛋白質每天30克左右。主食應以小麥澱粉代替米、面、蛋白質，供給優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。