材料
大蝦七只，板條300g，蔥適量，熱油適量，醬油適量，蒜5片，米酒100g，鹽少許。
工作方法
1.大蝦洗凈，先用剪刀修剪蝦尖和須。
2.蝦彎下腰，用刀從後面切開，然後挑出蝦腸。
3.然後，在蝦的腹部斜劃3-4刀，壓住蝦的背部，使蝦筋斷裂。
4.把板條切好攤在盤子裏，淋上壹點醬油。
5.將[方法3]中放入的物料依次排放到[方法4]中的配料上。
6.將調味汁倒入攪拌機中攪拌。
7.將【做法6】均勻的放在蝦肉上，蒸約10分鐘至熟。
8.撒壹點蔥，然後倒熱油。
方法二:蒜蓉豆腐蒸大蝦。
材料
“10大蝦”、“1蔥”、“6蒜”、“1盒雞蛋豆腐”，
工作方法
1:大蝦流水解凍後，打開大蝦背部，取出腸泥洗凈備用。
2:將洋蔥切片或蔥蒜切碎，然後將豆腐切碎，將大蝦鋪在豆腐上。
3:油鍋裏放入蒜末，炒香，然後關火，加入醬油、米酒、開水，做成蒜蓉醬。把蒜蓉醬均勻的倒在大蝦上~
4:放在蒸架上蒸7分鐘~撒上蔥絲蓋鍋3分鐘。最後就可以上桌好吃啦~還可以淋上熱芝麻油讓它更香。
做法3、蒜蓉蝦
材料
泰國蝦1斤，蒜泥1碗，米酒200c.c，鹽4小勺。
工作方法
1，米酒(200c.c)+鹽(4茶匙)拌勻備用。
2.將蝦倒入混合米酒中壹起煮。
3.蝦煮紅變色後，放入蒜收汁(想吃辣，關火時放蒜，不會辣，但不能太生)