辣炒扁豆和扁豆燉肉都很好吃。扁豆不能和哪些食物壹起吃？

導讀:扁豆也叫白扁豆，是日常生活中常用的食材。因為它含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、膳食纖維、多種維生素、精氨酸酶等，其藥用價值也很高。而且易被人體消化吸收，味道鮮美，功效多。所以邊肖今天想分享的是，辣炒扁豆和燉扁豆都很好吃。扁豆不能和什麽食物壹起吃？

1.吃扁豆有什麽好處？

扁豆具有抗菌和抗病毒的作用。而且還能提高細胞的免疫力，因為扁豆能補脾健脾，對脾胃虛弱的人非常友好。扁豆還含有澱粉酶抑制劑，可以降低體內血糖。扁豆還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防便秘。而且扁豆中的鋅含量比較高，可以促進人體的生長發育，增強造血功能，而且扁豆中的鈉含量比較低，非常適合高血壓、高血脂、心臟病、腎炎患者食用。經常食用扁豆可以預防各種疾病。扁豆中的植物血凝素能使癌細胞凝集，預防癌癥，增強對腫瘤的免疫力。

2.扁豆不能和哪些食物壹起吃？

扁豆不能和蘑菇壹起吃，因為蘑菇含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，扁豆含有豐富的蛋白質和脂肪，如果壹起吃會引起人體中毒。扁豆不能和含草酸的食物壹起吃，比如扁豆不能和空心菜、白菜、菠菜、甜菜、油麥菜、蘆筍等壹起吃。，因為扁豆含有大量的鈣、鐵、鎂物質。這些物質與草酸放在壹起，會產生草酸鈣，進入人體後會形成結石，影響人體健康。扁豆不能和蛤蜊壹起吃，因為蛤蜊性寒，扁豆性溫，壹起吃會拉肚子。