胡蘿蔔包子就像豬肉韭菜壹樣簡單，不用焯水，不用剎車水，直接剁碎就可以用，簡單。這裏有壹些馬寶家做的美味的胡蘿蔔豬肉包子。不要放過壹些實用的制作技巧，尤其是文末的幹貨~
胡蘿蔔豬肉包子方法
所需食材:普通面粉500克、幹酵母5克、胡蘿蔔2根、肥瘦豬肉餡300克、蔥花半小碗、姜末2湯匙、生抽適量、料酒1湯匙、白胡椒粉少許、香醬1湯匙、鹽適量、植物油適量。
第壹步:將幹酵母混入面粉中，然後加水數次用筷子攪拌成大面絮，揉成光滑的面團，蓋上蓋子發酵至兩倍大小。
天冷的時候，生面團很慢。訣竅是在面粉中加入1湯匙的糖來促進發酵，酵母用30度左右的溫水融化，也會加快發酵速度。
在第二步中，肉餡可以在面團制作期間加工。豬肉餡加壹點水，用筷子攪拌使之濕潤，但餡不會幹。加入醬油、料酒、白胡椒粉、蔥姜末、香醬、鹽、植物油。
第三步，往壹個方向攪拌好，攪拌好的肉餡又粘又油，這樣餡的味道就好了。蔥花和胡蘿蔔是絕配。它不僅增加了香味，還掩蓋了胡蘿蔔的味道，即使不喜歡胡蘿蔔的人也會繼續吃。
第四步:胡蘿蔔洗凈，切絲，然後切碎。這壹步，不要把它們剁太多，如圖。
第五步，將切好的胡蘿蔔倒入肉餡碗裏，朝壹個方向攪拌均勻。
第六步，揉面去掉大氣泡，揉成長條切成片，中間周圍搟成有點厚度的厚面團。重點是面皮要厚，這樣包子才會長大。
第七步，包好豬肉和胡蘿蔔餡，揉好封口。
第八步:事先準備好的大蒸鍋已經裝滿水，抽屜已經塗上植物油防粘。包子包好縫隙，蓋上鍋蓋，第二次蒸8-10分鐘，大火燒開，SAIC後開始計數:18分鐘。
第九步，包子再燉3分鐘，開蓋，有效防止包子縮水。
好吃的胡蘿蔔豬肉包子蒸出來，又軟又大，全家人都愛。早餐壹碗粥再合適不過了！