漁民餐桌上的海鮮常客都是些什麽人？

1，鮁魚又名鯖魚，牙齒鋒利，遊動迅速，兇猛。壹般長0.26-0.52米，最長可達1米，重20公斤。分布於北太平洋西部，在渤海、黃海和東海均有發現。這是壹種溫暖的遠洋魚。2、小黃魚小黃魚是壹種溫潤的底群魚。壹般棲息在軟泥或淤泥質海域，其垂直運動現象會進入河口區。討厭強光，喜歡渾濁的水，黃昏時升起，黎明時落下，白天常棲息在水底或水底附近。主要食物為浮遊甲殼動物，在我國分布於渤海、東海和黃海南部，冬季分布於東海。小黃魚的營養價值極高，蒜茸裏沒有小刺，非常適合小孩和老人食用。同時價格也很便宜。凍小黃魚壹般幾塊錢就能買到1斤。3、帶魚帶魚又叫箭魚，兇猛。黃海的青島和日照沿海城市被稱為鯿魚。帶魚的體型扁平如帶，銀灰色，魚頭尖大，向尾部逐漸變細，身高是頭部的兩倍，全長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。主要分布在中國的黃海、東海、渤海壹直到南海，與大黃魚、小黃魚、魷魚並稱中國四大海產品。毛帶魚含有豐富的營養、脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸等微量元素，DHA和EPA的含量高於淡水魚。它的肉質細膩，沒有泥腥味。無論是鮮帶魚還是凍帶魚，都很容易加工，可以搭配多種食材。常見的做法有燉、蒸、炸、蒸、燜，也可做幹鍋、火鍋及多種西餐、日式菜肴。魚易於消化，是鹹宜老少皆宜的家常菜。主要價格便宜。4.白蛉的學名是四角蛤，是我國沿海常見的底棲經濟貝類。這肉味道鮮美，營養豐富。殼厚，略呈四邊形。兩個殼極度膨脹。外殼頂部凸出，略位於後沿中心的前方，尖端向前彎曲。貝殼有表皮，頂部為白色，幼體為淡紫色，腹緣為黃褐色。白蛤無論是炒、蒸、燒烤都非常好吃，價格也便宜。壹般幾塊錢就能買壹斤。5.文蛤是市場上常見的貝類產品，廣泛分布於我國南北海域。生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長。是適合人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之壹。青島人炒蛤蜊很辣，喝啤酒吃蛤蜊，很好吃。與白蛤相比，蛤蜊更便宜，更實惠。6.蠍子蠍子是壹種軟體動物，外殼呈長方形，顏色為淺棕色。它生活在沿海淤泥中，味道鮮美。可搭配涼菜，是夏季佐餐的美味。福建莆田、福州、泉州、福清及周邊地區的人都喜歡吃蟶子幹。廈門人習慣做鹹飯和火鍋。茭白是壹種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養成分。同時，蟶子的價格非常實惠，壹般在20元左右浮動。與豬、牛、羊肉相比，蟶子要便宜得多。