冷拌金針菇
原料:金針菇、香菇、芹菜、胡蘿蔔半根、紅辣椒2個、生姜。
練習:
1.金針菇、香菇、芹菜、半個胡蘿蔔、兩個紅辣椒和生姜。
2.然後把油鍋燒熱，先把姜絲和辣椒炒壹下，再倒點老酒。
3.加入胡蘿蔔絲、蘑菇絲和芹菜，炒至熟。
4.將金針菇翻炒，加入少許隰縣豆瓣醬，少許鎮江香醋，少許糖稍煮片刻，即可出鍋。它軟、脆、滑，香、鹹、辣、甜。
涼拌芹菜做法
材料:芹菜壹把，花生油少許，香油少許，鹽少許。
做法:春季健康飲食
1.把芹菜的葉子摘下來，洗幹凈。
2.鍋裏放水，花生油燒開，放入芹菜。煮三四分鐘不需要太長時間。
3.將芹菜取出放入冷水中過冷，去皮(水煮芹菜容易去皮)，切成段，放在盤子裏，撒少許鹽拌勻，倒入少許香油拌勻。這涼拌芹菜又青又脆，是壹道很好的開胃小菜。
冰白玉水果沙拉的制作方法
白玉豆腐作為冰點材料，搭配各種水果。冰鎮後滑嫩爽口，口感極佳。食材:1盒白玉豆腐，半杯牛奶，蘋果，西瓜，青緹。
循序漸進:
1.將各種材料切成小塊，青緹最好去籽。
2.將牛奶均勻地倒在果盤上，加入壹些糖攪拌均勻，冷藏後即可食用。
註意:白玉豆腐比較嫩，很難切。可以放冰箱冷凍10分鐘再切。如果壹次吃不完，可以放冰箱裏加水。