2.抓住米飯。很普通的食物，但不是真的用手抓，還有勺子和手套。手抓飯是糕點的主食食譜之壹，以羊肉為主料。羊肉手抓飯的烹飪技巧以鹵菜為主，味道屬於清香味。羊肉抓飯的特點:羊肉味道鮮美，胡蘿蔔和葡萄幹綿軟香甜，米飯泡著各種口味。
3.新疆大盤雞。新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞，是新疆名菜。主料是雞塊和土豆塊，用帶面煮。色澤鮮艷、滑嫩香辣的雞肉和軟糯香甜的紅薯，味道鮮美，口感豐富，是餐桌上的佳品。
4.新疆椒麻雞。新疆椒麻雞是壹道美味的菜肴，由生態雞和數十種精細珍貴的中藥制成。吃起來麻而不木，辣而不怒，皮脆肉香，回味悠長，面條極佳。
5.新疆呼啦羊蹄。嫩辣的羊蹄瞬間引爆了我們的味蕾，不僅味道鮮美，還富含膠原蛋白。
6、新疆手抓肉。手抓羊肉是中國西北地區蒙、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食品。方法很簡單。將帶骨頭的羊肉剁碎，放入清水中煮熟。取出後撒上蔥末、鹽和壹些煮好的湯，配以皮牙食用(洋蔥更美味)。
7.紅燒羊雜又稱雜碎、水中羊肉，是我國西北地區常見的傳統湯料小吃。它由頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等制成。羊的，所以又叫羊雜碎；
8.新疆烤全羊。烤全羊在維吾爾語中被稱為“Tuner Kawafu”，是新疆最具特色的傳統風味之壹。烤全羊外表金黃油亮，外部肉質褐脆，內部肉質軟嫩，羊肉香味撲鼻，相當適口，別具風味。
9.烤包子，顧名思義，當然是烤的。值得壹提的是在哪裏烤的？不是烤箱，是坑。所以，想吃烤包子，壹定要找有坑的店。這是罕見的嗎？當然，在新疆是相當普遍的。烤出來的包子裏面全是用洋蔥腌制的羊肉丁。從坑裏烤出來後，皮膚顏色是黃亮。咬壹口，濃濃的肉味撲面而來。香噴噴的羊油霸占據了妳的整個口腔。