熟羊肚400克、酸菜300克、大蔥1根、姜1小塊、蒜8瓣、食用油30克、香油2小勺、料酒2小勺、胡椒粉2小勺、精鹽2小勺、味精0.5小勺。
練習:
1，羊肚切絲，放入開水中焯壹會，撈出控水；酸菜切絲；蔥、蒜洗凈，切成粉；生姜洗凈切片；
2.燒熱食用油，放入蔥、姜、蒜、羊肚、酸菜，炒香，煮料酒，放入壹碗水，燒開，放入味精、鹽、胡椒粉，淋上香油。
鹵羊肚做法詳解
菜系及功效:泡菜補氣方，補虛方，健脾開胃方，胃炎方。
口味:五香工藝:鹵
鹵羊肚的準備材料:
材料:羊肚2000克。
調料:鹵汁1000g。
鹽水羊肚的特點:
香甜可口
教妳鹵水羊肚怎麽做，鹵水羊肚怎麽做才好吃1。羊肚洗凈，放入清水鍋中煮30分鐘，撈出，洗凈瀝幹水分。
2.將鹵水燒開，然後放入羊肚，小火煮2小時，取出，換刀，裝盤。
詳細介紹了黃芪楊度湯的使用方法。
烹飪與功效:益氣方子、水腫方子、養胃方子、子宮脫垂方子、小兒遺尿方子。
口味:原味技術:烹飪
黃芪養毒湯的制備材料:
材料:羊肚500克。
輔料:黃芪25g，黑豆50g。
調料:鹽5g，胡椒粉1g。
教妳怎麽做黃芪養毒湯，怎麽做黃芪養毒湯才好吃。
1.羊肚洗凈切絲；
2.將黃芪濕潤切片；
3.黑豆洗凈；
4.將羊肚、黃芪、黑豆、精鹽放入鍋中；
5.註入羊肉湯煮至羊肚熟透，調味。
小貼士-健康小貼士:
1.羊肚能補虛損，健脾胃；
2.黃芪味甘，微溫；
3.能溫補腎陽、益胃固表、托毒生肌、利水消腫；
4.黑豆能活血利尿，祛風解毒；
5.萬物搭配，起到益氣升陽、止汗健脾、補虛的作用；
6.適用於體虛尿頻等多種疾病。
小派-食物相克:
黃芪:黃芪討厭白鮮皮，抗藜蘆，怕五靈脂，防風。
黑豆:《本草筆記》記載:“黑豆恨五參龍膽”。黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。
農家扣羊肚
材料
新鮮幹凈的羊肚500克，雪裏蕻400克，凍豆腐50克左右，甜椒30克，生菜葉2片。調味鹽6克，料酒5克，味精5克，鮮醬油5克，高湯250克，水澱粉5克。
做法1，加入1克鹽和5克料酒燒開，將洗凈的羊肚放入沸水中浸泡30秒去腥，撈出放入碗中備用。
2.將芥菜籽和凍豆腐放入沸水中焯水20秒，取出後放入幹凈的鍋中，加入高湯、鹽、味精和醬油，小火煨5分鐘左右，出鍋後放入裝有羊肚的碗中，放入抽屜中用中火蒸30分鐘，翻過來用生萵筍葉扣入盤中，用水澱粉勾芡原汁。
紅燒羊肚片
材料
熟羊肚500克、藍片40克、水發香菇30克、香蔥15克、紅辣椒10克、姜片、蒜片、料酒、醬油20克、精鹽、雞精2克、花椒0.5克、濕澱粉10克、湯300克。
練習1。將煮熟的羊肚、藍片、香菇切成片。將蔥切成段。
2.將羊肚片放入開水鍋中焯透。鍋中加熱豬油，加入姜。將蒜片和幹紅辣椒翻炒，加入厚樸片和蘑菇，加入料酒、醬油和湯煮開。
3.加入肚片、鹽、雞精至軟爛湯稠，放入小蔥，用濕澱粉勾芡，出鍋，下胡椒粉即可。