烹飪書作者@京京京京京京京京:之前在東北的燒烤攤，我總是點壹碗湯。當時我還記得它還有壹個好聽的名字:天然珍珠玉白玉湯。“關於壹個人飯量的材料:面粉200克，雞蛋，1個西紅柿，1個蘭花，2-3根小蔥，少量植物油。
第壹步是將自來水壹滴壹滴的攪拌，不要接成流水(攪拌過程中盡量註意不要碰到水龍頭開關，以免造成大翻車！別問我怎麽知道的，都是傷心的眼淚)
把面碗移到水龍頭下，用筷子來回攪拌，面碗不停轉動。不能呆在壹個地方，容易產生超大痘痘。攪拌至無粉即可。
Step 2對於痘痘，有的人喜歡吃小的，有的人喜歡吃大的，看個人愛好(我混的這個屬於大壹點的)。鍋裏放油燒熱，放入洋蔥翻炒。將火調成小火，加入番茄丁煮至酥脆(喜歡番茄味的可以加壹點番茄醬，我壹點都沒加)，然後在鍋中加入適量開水，燒開。
將粉刺均勻地撒入煮沸的湯裏。分散的方式分散，不用分散在壹個地方。鋪好後，用鏟子推進兩遍。慢慢煮3-5min，捏出壹個疙瘩，嘗嘗裏面有沒有面心。如果有，燉壹段時間，隨時隨地品嘗。不要怕麻煩。
煮好後放入西蘭花丁促進兩次，立即加入1勺鹽和1勺雞粉(喜歡可以加醬油，我不喜歡)，均勻分散後撒上蛋液，立即關火(溫到可以煮蛋液)。有些人喜歡吃香油。關火後可以倒少量香油。我不喜歡它。
倒進碗裏！壹碗美味的面湯就做好了！壹般來說只有和面的時候用的時間比較少，其他工序都是快速充電，整體調味簡單！適合廚白！