韓國人的早餐壹般比較簡單,壹般會選擇喝粥或者吃米飯。各種泡菜和味噌湯。眾所周知,韓國人喜歡味噌湯,基本上是少不了的。因為食物選擇不多,韓國家庭主婦會在主食上下功夫。他們不僅喜歡吃米飯,而且擅長做米飯。他們對水和火非常講究。煮飯用的鐵鍋,底深,口閉,蓋緊,加熱均勻,能憋氣,煮出來的飯軟而純正。
朝鮮人的晚餐和午餐相對豐富,通常是米飯配泡菜和味噌湯。醬湯和泡菜是韓國人非常喜歡的食物,幾乎是正餐都有。味噌湯的主要原料有大白菜、秋白菜、大興白菜、紫菜等。用醬代替鹽,用水煮熟後即可食用。餐桌上每頓飯都少不了湯,壹般是味噌湯。醬油湯是韓國人不可或缺的,會做醬油湯的女生才是好女生。
韓國飲食文化
1.米酒:是韓國人愛喝的飲料。米酒是他們招待客人的佳品。如果有客人來訪,主人總會帶壹碗自己釀的米酒。這款酒比黃酒白壹點,也微甜。但是不要喝太多。這種米酒壹開始並不烈,但後勁十足。而且和長輩喝酒時,要把頭挪到壹邊去喝,切不可在長輩面前舉杯喝酒,否則是對長輩的不尊重。
2.辣白菜:是韓國人喜愛的壹道菜,是冬季的主要副食。每年冬天,大白菜下來後,他們就開始做辣白菜。這個時候不管是農村還是城鎮,家家都要做,少則幾百斤,多則上千斤,因為要壹直吃到第二年春天。辣白菜,清香爽口,不僅是平日家裏的常菜,也是宴席。所以很受歡迎,已經成為韓國人日常飲食中不可或缺的壹道菜。