1，鼻咽癌的飲食原則
在營養治療期間，飲食要清淡，避免脾胃受損，濕邪痰濕內生，飲食要有營養，有助於補充因病造成的損失。
少食多餐，餓飽容易傷脾胃，可以采取少食多餐。
吃易消化的食物，有利於保護脾胃功能，幫助疾病盡快康復。
多吃增強免疫力的“抗癌”食物，如雞蛋、獼猴桃、核桃、紅棗、花生、甜杏仁、薏米、菱角、靈芝、山藥、香菇、西蘭花、大豆、胡蘿蔔等。
多吃減少放化療副作用的食物，如梨、蘋果、蘑菇、黃花菜、蘆筍、南瓜、綠豆、大豆、紅小豆、綠茶等。
多吃緩解陰虛、低熱、口幹的食物，如西瓜、菱角、梨、橘子、黃瓜、鮮桑葚、冬瓜、苦瓜、莧菜、薺菜、馬齒莧、太子參、石斛、百合、麥冬、玉竹、沙參等。
2、鼻咽癌飲食禁忌
最好不要吃刺激性、煙熏、腌制的食物，如韭菜、大蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒等刺激性食物。另外，各種煎、炸、熏、烤的肉類如臘魚、臘肉，各種腌制的鹹菜也最好不要吃。
禁止扶熱生痰。牛肉、狗肉、羊肉、兔肉、驢肉、馬肉等肉類可助熱生痰，不利於疾病的恢復，甚至可能導致疾病的復發。
放化療後，幹燥粗糙的食物會出現咽幹、少液、陰道液不足等癥狀。此時應避免吃各種煎、炸、炸的食物，如煎餅、餅幹以及花生、瓜子、豆類等炒貨。
在禁煙酒精治療期間吸煙可能導致治療失敗，而在康復期吸煙可能誘發癌癥。酒是刺激性飲料，會抑制免疫功能，降低食欲。長期過量飲酒會損傷胃腸黏膜，影響胃腸對營養物質的吸收，不利於康復。