普通粉，富強粉，標準粉區別：
1.首先粗糙度不同：普通粉比較粗糙，富強粉要精細壹些，標準粉介於二者之間。
2.含面筋程度不同：普通粉面筋含量很少，富強粉含量較多屬於高筋面粉，標準粉面筋含量介於二者之間。
3.礦物質含量也不同：普通粉礦物質含量很少，富強粉具有高含量的礦物質，標準粉含量符合國家標準為準。
擴展資料：
面粉分類：
特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質13.5%以上):通常用來做面筋,油條。高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.5%以上):高筋面粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉.蛋白質含量高, 麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做面包,面條等。
粉心粉:(水份14%,粗蛋白質10.5%以上):通常用來做饅頭,包子,面條,中式點心等。中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以上):通常用來做中式面食,中式點心,西式點心等。低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等。
本標準為強制性標準，本標準是對GB 1355—1986《小麥粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麥粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LS/T3201～3208-1993的修訂與合並。
本標準與GB 1355—1986的主要技術差異如下：本標準的結構、編寫規則及規範性技術要素按GB/T 1.1—2000《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫規則》及GB/T 1.2—2002《標準化工作導則第2部分：標準中規範性技術要素內容的確定方法》進行修改；
根據小麥粉的加工工藝和用途，對其進行了分類和定等。
標準名稱：小麥粉國家質量標準GB1355
適用範圍：本標準規定了小麥粉的質量要求、實驗方法、檢驗規則、標誌標簽、包裝、運輸及儲存。本標準適用於以各類小麥為原料加工的小麥粉。
資料參考：小麥粉國家質量標準-百度百科