食譜壹:金華火腿燉白菜
材料:大白菜2棵，金華火腿3根，蔥少許，姜片2片，雞湯壹碗，鹽少許。
步驟:
1.準備三塊金華火腿，炒香辛料。
2.將金華火腿和蔥姜翻炒，然後倒入白菜翻炒。
3.之後加入雞湯，用類似客家包心菜封口的方式慢慢煨大白菜。
4.如果妳喜歡吃腐爛的食物，燉很長時間。出鍋前加壹點鹽後，用少許白粉水勾芡後再倒點香油。
食譜二:金華火腿燉冬瓜
材料:冬瓜1斤，火腿15片，鹽少許。
步驟:
將冬瓜去皮、去瓤、切塊、洗凈瀝幹水分，同時將火腿切成薄片(便於散發香味)。
大火燒熱鍋，倒入適量油，油熱後倒入冬瓜片翻炒。
加水(不加冬瓜)和火腿片。
把火燒開，關小火，燉大約15到20分鐘。
加壹點鹽就行了(嘗壹下，如果火腿多，味道已經很濃了，就不用加鹽了)。
金華火腿和蘿蔔蘑菇壹起燉也很好吃。具體配方如下:
火腿蘿蔔蘑菇湯
材料:金華火腿150克，白蘿蔔250克，鮮蘑菇50克，少許油和姜。
步驟:
火腿切片，白蘿蔔滾切，蘑菇面橫切，姜切片。
鍋中倒入少許油，燒至八成熱，放入姜片、火腿片翻炒半分鐘。
倒入開水，加入白蘿蔔和香菇，開水已經沒過食材。蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘。
烹飪前根據個人口味加入糖和鹽。