牛肉水餃是中國傳統食品，以牛肉精制而成，皮薄餡大、味道鮮美。
中文名
牛肉水餃
主要食材
牛肉，面粉
分類
水餃
口味
鹹鮮味
快速
導航
制作方法食用須知
所需食材
原 料: 大蔥150克，姜末1.5克，精鹽15克，花椒粉1.5克，醬油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。
面粉500克， 牛肉300克，青菜150克
制作方法
1、把牛肉剁碎，加醬油、姜末、豆油，放3兩水攪勻，再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒面、味精。把青菜剁碎，用開水燙壹下，擠去水分，放在肉內攪勻成餡。
2、把面粉用溫水和好揉勻，醒壹會揉光滑，搓成長條，下成60個劑子，按扁，搟成圓形薄皮。
3、左手拿皮，右手抹餡，再用雙手含攏包成月牙形餃子。
4、把水燒開，餃子下鍋時，隨時用勺將水推轉，鍋開時點些涼水，餃子皮餡分離鼓起時撈出。
食用須知
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