材料:自發粉(理想牌,在中華廣場吉之島和佳怡超市有售,5。5元)
5個雞蛋,黃油,德芙黑巧克力和壹些個人喜歡的水果。
方法:1)首先,把蛋清和蛋黃分開。
2)蛋黃+糖,打勻。
3)蛋清+糖,打到便宜。這是重要的壹步,需要壹些耐心。千萬不要偷懶,即使妳的手會很酸。
4)黃油加些熱水,放微波爐裏咬十秒鐘融化。
5)蛋黃中加入黃油,攪拌均勻。如果有奶油,最好加點。
6)將準備好的蛋黃慢慢加入打好的蛋清中,攪拌均勻。
7)用篩子將約壹半(約200g)的自發粉慢慢篩入蛋液中,攪拌均勻成面糊。如果沒有篩,就像我壹樣,直接加入自發粉,但要不停攪拌,防止形成小粉面團。如果有小粉團,還得洗手,呵呵,慢慢散。
8)將德芙切成小塊,加水,放入微波爐中咬壹口,融化成巧克力液體。喜歡巧克力的可以多放點。
9)將調好的巧克力液慢慢加入上述面糊中,攪拌均勻。
10)在電飯煲底部抹上黃油,放入面糊,按下按鈕即可。第壹次旅行後,這還不夠。再次按下按鈕。第二趟下來,就可以開蓋了。如果牙簽能插進去,說明沒事。壹般來說,第二趟之後,再等半個小時就差不多了。如果覺得時間不好把握,可以把蓋子打開壹半,自己把握時間。
11)將巧克力不加水融化,做成巧克力糊,然後鋪在蛋糕表面。如果喜歡,可以放入切片的獼猴桃、草莓、葡萄或其他水果,然後放入冰箱,直到表面的巧克力凝固。