排骨或大骨頭(可選)
壹根紗線(最好是鐵棍紗線)
歐逸傑
胡蘿蔔根
8顆棗
2粒甜玉米
枸杞20粒左右。
2個茴香
生姜三片
排骨玉米蓮藕湯的做法？
1.將排骨放入冷水鍋中焯壹下。在水裏加入壹些花椒可以去除魚腥味。沖洗幹凈，放在壹邊。
2.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
3.將玉米切成段。
4.將蓮藕去皮，切成滾刀塊。用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用。
5.將山藥去皮，切成小塊(註意戴手套容易引起皮膚過敏)。
6首先將排骨、玉米、山藥、大棗、大料、生姜壹起放入砂鍋中(沒有砂鍋可供選擇)，加入8分水，轉小火煮壹小時左右。蓋上砂鍋，看都不看就煮壹個小時。不會幹的。(也建議妳用砂鍋煲湯。)
7.壹小時後加入胡蘿蔔、蓮藕、枸杞，適量鹽(鹽不要放太多，鹽多了湯就鹹了)。這時候可以撇去浮粉，這樣可以讓湯更清澈，然後繼續小火煮半小時左右。
排骨湯不加鹽肯定不夠鹹。我們可以做壹碗三合壹的油蘸著吃，會更香。三合壹油可以根據自己的口味隨意搭配。我喜歡吃酸醋、醬油和芝麻油，我會加入壹些蒜末和姜末以及壹點點鹽來調味。所有的調味料都可以很好的混合。