所需材料:郁金60g，香菜55g，茴香35g，胡蘆巴30g，蒔蘿和紅辣椒15g，黑胡椒和桂皮10g，星狀體8g，豆蔻6 g，丁香6g，姜、豆蔻和茴香5g，各種辣椒。胡蘆巴籽10g，幹紅辣椒10g，大蒜10g，姜黃粉10g，芝麻10g等。
咖喱的具體做法:
1.將除郁金外的所有香料混合，過篩。
2.將上述原料全部研磨，碾成粉末，混合均勻，使其充分混合。壹級方程式的產品叫印度咖喱粉，以濃郁的香氣和辛辣的味道而聞名。配方2制備的咖喱粉性質溫和。
3.用小火加熱炒鍋，加入姜黃，用木勺攪拌。當顏色變成橙色時，加入其他香料，煎5分鐘左右。
4.當它完全點燃後，放入密封的罐子中，放置2-3周。經常搖晃罐子，讓調料和香料充分混合。
擴展數據:
咖喱(又稱咖喱)是壹種由各種香料制成的醬料，常見於印度菜、泰國菜、日本菜等東南亞美食中，通常與肉、米飯壹起食用。咖喱是壹種變化多樣、風味獨特的菜肴，其中最著名的是印度和泰國的咖喱烹飪法。咖喱已經成為亞太地區的主流菜肴之壹。
除了茶，咖喱是為數不多的真正泛亞洲的菜肴或飲品，但需要指出的是，它來自印度。印度味道是壹種咖喱食譜，以混合各方風格和制作異國菜肴而聞名。
參考資料:
百度百科-庫裏