1，甜甜的泡沫
甜沫是濟南的傳統粥食，是壹種以小米粉為主煮的鹹味粥。濟南人也稱之為“五香甜沫”。在濟南眾多的小吃中，甜沫是最便宜的“招牌”小吃。早上起床，油條是濟南最常見的早餐。
2、肉
紅燒肉是魯菜的經典菜肴之壹，是泉城濟南的名吃，屬於魯菜。五花肉是用上好的五花肉煮出來的，有壹種特別的肥而不膩的味道。它與用焦糖醬和好的肉湯文火煮的菜結合在壹起，只為下壹餐。而壹口飯壹口肉的組合，正好把飯和肉都帶出來了。
紅燒肉大多是午餐吃的，但也很適合晚餐吃。濟南的把子肉，強調的是醬油無鹽的重要作用。就是挑選肥瘦相間的豬肉，切成長條，用麻繩捆起來，煮熟，再用醬油燉。把子肉的妙處在於肥肉的存在可以產生壹種肥而不膩的口感。雖然豬肉是用濃油和紅醬煮的，但不鹹，只是用來吃飯。而壹口飯壹口肉的組合，正好把飯和肉都帶出來了。還有其他輔助菜品可以搭配，如:四喜丸子、蘭花幹、海帶結、面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素雞片、虎皮蛋、黃花菜、小青菜、豆子、香腸、排骨、肘子、雞腿等素食組合，可以滿足顧客不同的飲食需求。妳需要壹瓶啤酒和壹碗米飯來倒。
而壹口飯壹口肉的組合，正好把飯和肉都帶出來了。還有其他輔助菜品可以搭配，如:四喜丸子、蘭花幹、海帶結、面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素雞片、虎皮蛋、黃花菜、小青菜、豆子、香腸、排骨、肘子、雞腿等素食組合，可以滿足顧客不同的飲食需求。妳需要壹瓶啤酒和壹碗米飯來倒。
3.稻草包子
草包是著名的濟南特色小吃，幾乎每個在濟南旅遊的人都必須品嘗。1937年，壹個名叫張的老實人在濟南開了壹家叫包子的店。他做的曹豹包子以餡多、味美、湯餡多而聞名。它用料考究，工藝精湛，配料豐富而有特色，口感醇厚，花色品種繁多。
最有特色的是他用荷葉包裝，冠以濟南東荷西柳的稱號，所以濟南第壹特色小吃的稱號也就理所當然了！可以說，它不僅是壹種美食，更是壹種文化。
4、壇肉
濟南傳統小吃。始於清代，相傳該品為濟南豐濟樓酒店所創。這家店的廚師用加了調料的排骨和香米，裝在黑瓷釉的小壇子裏，用炭火煨。清末，濟南有名的壇肉店被提升為童淵樓，建於清光緒年間，位於市內後宰門大街，在當時享有很高的聲譽。因為肉是在瓷缸裏燉的，所以取名壇肉。豬肉酥爛不走樣，肥而不膩，色澤紅潤鮮艷，風味獨特。
5、油旋
濟南以皮脆肉嫩、洋蔥香而聞名。因為它看起來像壹個螺旋，它的表面是油性和金黃色，它被命名為遊喧。濟南人壹般都是趁熱吃油漩，配壹碗雞絲餛飩，便宜又奇妙。油膜渦動有兩種:圓形和橢圓形。
比較精致的，油熟後戳個洞，敲個雞蛋進去，放爐裏烤壹會兒。雞蛋和油融為壹體，食物更加美觀。清光緒年間，濟南市有壹家油紡廠。油旋蔥香味濃郁，外脆內嫩，很受歡迎，壹直流傳至今。1
6、九轉大腸
九轉大腸是山東濟南的傳統名菜，屬於魯菜。這道菜最早是清光緒初年濟南九華林酒樓老板創制的。最初取名為“紅燒大腸”，經過多次改良，紅燒大腸的味道得到了進壹步的提升。
現代人還根據相關技術制作出了純素食制作的九轉大腸，即素食九轉大腸。入口肥而不膩，很有嚼勁，滿滿的甜味，黃瓜清口，吃壹口大腸，再吃壹口黃瓜，很好吃。
7.泉城烤土豆
泉城烤土豆是最近山東濟南的壹道特色烤土豆，源於濟南當地延續百年的烤土豆文化。泉城的烤紅薯采用的是栽培紅薯。通過烘焙技術的改進，烤出來的紅薯口感遠遠好於街邊桶烤和碳烤。自泉城濟南引進以來，受到了眾多美食愛好者的喜愛。
剛出爐的泉城，皮會輕輕裂開壹條縫，誘人的金黃色土豆肉壹目了然。此時伴隨著晶瑩剔透的糖和油輕輕流出，讓人咽下嘴裏，撲鼻而來的紅薯香味會讓妳欲罷不能。
8.孟佳的蹄子
孟的豬蹄起源於20世紀初。當時，位於五龍潭公園西南的文聖園是老濟南有名的飯店。它被稱為“殘蹄”。經過挖掘和創新，逐漸形成了現在的孟氏豬蹄。孟的爪子軟爛香濃，色澤細膩紅潤，肉爛去骨整皮，鮮醇可口。Frontispiece規模不大，但業務蒸蒸日上。每天都是配給，排隊，經常買不到！
9.濟南著名的燒烤
說到濟南，就不能不談它的燒烤。從夏天到冬天，從市區到郊區，各種各樣的燒烤在夏夜把春城籠罩在壹層煙霧中，而老濟南人吃肉喝酒很厲害，還不錯。燒烤也差不多。近幾年增加了烤羊腿，但是吃烤串還是主流。
濟南燒烤的主要聚集地有惠民小區、紙箱廠燒烤、阿裏巴燒烤、壹九燒烤、石楠燒烤、好望角燒烤、田亮燒烤、新疆餐廳、草春堂燒烤、紫羅蘭燒烤、王舍人燒烤、鑫鵬牧羊等等。
10，光明辣面
泉城“十大名吃”之壹。要根據當地的特點和山東濟南人的飲食習慣，進行創新。其特征是將鮮豬後肘的瘦豬肉和骨頭用香辛料熬制，選用油炸的上等四川紅辣椒和香辛料制成辣醬，用專用面粉精心制作。具有湯爽口、肉軟爛、紅辣油、綠香菜、面條柔韌等特點，故有“麻辣鮮香”面條和“滑筋”的美譽。