鴿子湯很有營養，那麽用什麽做的湯才能更有營養呢？

鴿子湯是很多產婦用來餵奶的食物，可見鴿子肉營養豐富。鴿妳肉不僅鮮嫩，還具有補血益氣、滋陰補腎的功效。鴿子湯有這麽好的保健作用，燉湯的技巧很重要。鴿子湯怎麽燉最有營養？燉鴿子肉吃什麽有營養？鴿子營養價值高，燉著吃很好。加入其他配料會破壞鴿子湯的美味。如果受試者特別喜歡吃某些食材，可以等到鴿子湯燉好了，再拿壹些湯和這些食材來煮。剩下的鴿子湯可以保持原味，下次還可以再用。

下面簡單介紹壹下鴿子湯的具體做法，希望對妳有幫助。

所需成分:

鴿子、蔥、姜、陳皮、鹽、雞精、料酒。

練習:

1.乳鴿洗凈，蔥切段，姜切片，陳皮洗凈。

2.鍋中加水，放入料酒、姜片、鴿子，加熱至水沸騰，撇去泡沫。

3.將焯過的鴿子浸泡在冷水中。

4.另取壹砂鍋，加水，放入姜、蔥，大火燒開，然後文火1小時。

5.關火後加入鹽和雞精調味，然後蓋上鍋蓋燉15分鐘。

提示:

1.煮鴿子湯時，壹定不能放辣椒和八角，否則湯就失去了鮮美的味道。

2.水中焯過的鴿子，過冷水後很容易煮熟。

3.加陳皮可以去腥，使肉軟爛。

中國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。現代醫學認為，鴿子肉可以強身健體，補腎健腦，提高記憶力，降低血壓，調節血糖和美容養顏，保持皮膚白嫩，延年益壽。秋冬喝鴿子湯可以強身健體，增加皮膚彈性，改善血液循環，讓妳在冬天也能變美。燉鴿子還有壹點要註意，就是用小火慢燉，最大限度的保持其營養不流失。加入枸杞、紅棗等。湯會很甜，味道更好。

我個人在燉鴿子湯的時候不選擇山藥之類澱粉含量高的菜，這樣鴿子湯的品質會更清晰，不會以喝為生，清爽不油膩。