準備好需要的食材。讓我們先攪拌面粉。在面粉中加入水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團。我媽教我和面三要素:面光、盆光、手光。這種面團是合格的面團。用蓋子或保鮮膜蓋住揉好的面團，放在壹邊發酵。
西葫蘆雞蛋餡包子的制作方法
將西葫蘆的皮洗凈，用絲巾搓成細絲，擠出水分，放入盆中備用。西葫蘆應該是黃皮的。這種西葫蘆老了，水分少。就算擠，也擠不出多少水。很適合做餡。綠西葫蘆嫩，水分多，適合炒。
西葫蘆雞蛋餡包子的家常做法
將3個雞蛋打在碗裏，加入適量的鹽和2大勺料酒，攪拌均勻，邊攪拌邊倒入油鍋，煎至雞蛋破裂。這壹步需要註意的是，雞蛋中的鹽要壹次性加入。為了保證餡料不出湯，後期不加鹽。
用西葫蘆雞蛋填充包子的簡單方法
將泡好的黑木耳清洗幹凈，擠出水分，放在案板上，用刀切幾下，不要太碎。
第五步西葫蘆和雞蛋包子怎麽吃？
將西葫蘆餡、碎雞蛋和木耳放在壹起，將蔥花、姜末和新鮮蔬菜放在壹起，倒入適量香油攪拌均勻。好了，美味的西葫蘆雞蛋餡做好了。聞聞味道，真好吃！可以直接當菜吃。
第六步西葫蘆雞蛋包子怎麽做？
現在我們來看看面團是如何發酵的。它幾乎有兩倍大，看起來毛茸茸的。拉起面團，裏面有很多密密麻麻的小蜂巢。聞壹聞，就發酵了。
第七步西葫蘆和雞蛋包子怎麽炒？
在案板上撒上適量的面粉防止粘著，取出面團，用壹點力氣充分揉面，排盡空氣將面團揉成光滑細膩的面團。拉成預備，搟成比餃子皮略大的面團。
第八步西葫蘆雞蛋包子怎麽做？
取出其中壹個面塊，加入適量西葫蘆雞蛋餡，從右邊拿起，同時捏緊，包入麥穗袋。
第九步西葫蘆和雞蛋包子怎麽燉？
其余依次包好，拉上窗簾，靜置20分鐘。包子店的老板告訴我，包子醒後會變得又白又肥，包子也會變得又白又軟，好吃又好吃。不要省略這壹步。千萬不要直接把包子放進鍋裏。沒有這壹步，包子就垮了。
步驟10西葫蘆雞蛋包子怎麽炒？
饅頭整齊的放在蒸籠上，蒸籠要提前刷壹點食用油，防止粘鍋。小籠包會在SAIC後12分鐘蒸。關火後不要急著開蓋，等3分鐘再開，防止蒸汽滴在包子上形成水泡。
步驟11雞蛋餡西葫蘆怎麽炒？
蒸饅頭不好說，也不好說。只要面團到位，接下來就是上菜前的醒酒了。這壹步做好，包子就白了，軟了，香了。好吧，那就快點做吧！