1，黃豆芽洗凈，把黃豆皮清理幹凈。
2，大蒜切片、青紅椒分別切段。
3，熱鍋涼油，倒入蒜片、辣椒炒香。
4，倒入黃豆芽，大火炒至斷生。
5，最後加鹽、生抽、雞精調味就好了。香香辣辣，非常開胃。
1，五花肉切塊，涼水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，再煮兩分鐘撈出瀝幹水分。
2，炒鍋燒熱，不用放油，倒入五花肉，中小火煸炒出裏面的油脂，盛出備用。
3，鍋裏留少許底油，放入壹小把冰糖，小火炒至冰糖融化。繼續小火炒至糖液變成紅褐色的液體，然後倒入五花肉，翻炒至表面裹上糖色。
4，加入熱水，再加入足量的清水，大火煮開後蓋上蓋子小火燉40分鐘。
5，40分鐘後倒入土豆塊，加入鹽調味，燉熟就可以了。
準備食材
主料：泡發好的木耳200克、雞蛋3個、胡蘿蔔1根、蔥姜蒜、食用油、鹽、生抽
具體制作方法
1、把泡發好的木耳撕成小塊、胡蘿蔔切片、雞蛋打散、蔥姜蒜切末備用。
2、鍋中倒入適量的水燒開，然後把木耳和胡蘿蔔片放入鍋中焯2-3分鐘，撈出放入涼水中沖涼撈出瀝幹水分備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液放入鍋，快速炒至雞蛋凝固。然後放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
4、把木耳和胡蘿蔔片放入鍋中，接下來放入半勺鹽、1勺生抽、2勺清水、少許雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。