茭白有哪些好吃的做法？

茭白炒肉絲原料:茭白200克，五花肉150克，泡椒30克。調料:植物油100g，精鹽1小勺，味精和胡椒粉，料酒2小勺，水澱粉100g。做法:1豬肉切片，加入適量精鹽和水澱粉拌勻；花椒浸泡後切成細絲，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分；將茭白切成細絲備用。2將料酒、味精、精鹽、水澱粉、鮮湯放入碗中拌勻，制成調味汁備用。3在鍋裏點燃，加入植物油加熱。先放入肉絲翻炒至生，再放入茭白絲翻炒至熟，再放入醬汁翻炒均勻，即可食用。花椒茭白絲原料:茭白300克，甜椒30克，花椒10克。調料:精鹽、味精各3克，大蒜8克，香油5克，香蔥10克。做法:1茭白去皮，洗凈，切成10厘米長，0.2厘米見方的細絲；甜椒洗凈後去蒂、去籽，切成同樣的細絲；將鍋中的水燒開，放入茭白絲和甜椒絲至斷，瀝幹。2野花椒去蒂，切碎成顆粒；大蒜去皮，洗凈，剁成米粒；小蔥洗凈，切成蔥花。將鹽、味精、蒜、花椒、香油放入鍋中，拌勻，加入茭白絲、甜椒絲，拌勻，裝盤，撒上蔥花。茭白辣椒炒毛豆原料:茭白300克，青椒50克，毛豆米50克。調料:植物油20g、蔥和姜末8g、精鹽2/5小勺、醬油1小勺、雞精1/6小勺、糖1小勺。做法:1茭白去殼、去皮、去老根、切絲；將青椒和紅椒洗凈，去籽，切絲；將毛豆用清水煮5分鐘，撈出用冷水冷卻。2燒熱炒鍋，倒入植物油，放入蔥花翻炒姜末，放入茭白絲、青椒翻炒至熟，再放入毛豆，加入鹽、醬油、白糖、雞精，翻炒透即可上桌。