膽固醇高的人適合吃什麽？拜托，各位，3Q

低密度脂蛋白膽固醇(簡稱LDL-C)會對動脈造成損害。高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)具有清潔和疏通動脈的作用。以下是專家推薦的壹些飲食方法，旨在降低人體內LDL-C含量，增加HDL-C含量。1.多吃魚壹項關於ω-3脂肪酸(存在於金槍魚、鯖魚、三文魚和沙丁魚中)對hdl-c影響的研究表明，當壹周吃魚的次數達到1次甚至壹天1次時，可以有效減少飽和脂肪的攝入。2、多吃富含纖維的食物，全谷物和面包等纖維含量非常高的食物，可以有效降低人體內的ldl-c含量。營養專家指出，為了達到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達到15~30克。早餐可以加壹盤黑莓，午餐可以加半碗扁豆，晚餐可以加壹盤全麥意大利面，零食可以加五個切了壹半的桃幹。3.多吃豆制品，如豆腐和膨化植物蛋白，它們含有壹種叫做異黃酮的天然植物化學物質。研究表明，這種化學物質有助於清除人體內損害動脈的低密度脂蛋白膽固醇。4.攝入充足的維生素C美國馬薩諸塞州塔夫茨大學進行的研究表明，血液中維生素C的含量與人體內hdl-c的含量成正比。專家建議，每天吃3-4份富含維生素C的食物，如柑橘類水果、土豆、西蘭花、花椰菜、草莓、木瓜和深綠色葉蔬菜，可以增加人體b8f血液中維生素C的含量，從而增加體內hdl-c的量，保證血管暢通。健康世界提示:膽固醇是人體不可或缺的營養素。它不僅是身體的結構成分之壹，也是合成許多重要物質的原料。過量飲食含膽固醇的食物，容易導致貧血，降低身體的抵抗力；但長期攝入大量膽固醇不利於健康，會使血清中膽固醇含量增加，增加心血管疾病的風險。因此，科學飲食提倡適量攝入膽固醇。不含膽固醇且膽固醇含量低的食物包括:所有植物性食物、禽蛋蛋清、禽肉、乳制品、魚類等。膽固醇含量高的食物有:蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨魚、蟹黃、蟹膏等。壹般認為，膽固醇的攝入量應低於每天300毫克(相當於1個蛋黃所含的膽固醇量)。健康世界提示:研究人員還發現，不吸煙、適量飲酒和每周幾次改善心臟功能的體育鍛煉是增加人體內hdl-c含量的三大關鍵。l少吃高脂肪食物，動物肝臟、雞蛋、牛羊肉等紅肉，ldl-c含量高的食物。經常吃這些食物不利於降低人體內的膽固醇含量。南希。馬裏蘭州國家心肺血液研究所工作人員恩斯特指出，在任何旨在降低膽固醇的飲食中，從飽和脂肪中獲取的熱量都應減少到全天總熱量的65，438+00%。因為過多的飽和脂肪會增加人體內負責清除膽固醇的系統的負擔，從而導致動脈堵塞。l重新分配脂肪攝入的比例。人體每天攝入的脂肪大致分為飽和脂肪(多見於肉類等食物)、各種不飽和脂肪(多見於植物油)和單壹不飽和脂肪(見於菜籽油和橄欖油)。專家建議，改變日常飲食中上述三種脂肪攝入的比例，可以降低人體內ldl-c的含量。對於體內膽固醇含量高的人，三種脂肪的最佳分配比例為7: 10: 13。也就是說，從飽和脂肪中攝入的熱量要減少到總攝入量的7%以下；從各種不飽和脂肪中攝入的熱量應減少到總攝入量的10%以下；從單壹不飽和脂肪中攝入的熱量可以增加到總攝入量的13%以上。健康世界提示:醫生提醒我，高膽固醇血癥患者應由醫生定期監測和治療。l服用維生素e補充劑時不能服用抗凝血藥物。l維生素E的日需求量為30IU(國際維生素單位)。然而，當醫生建議服用維生素E補充劑來幫助降低膽固醇時，醫生的建議量通常可以達到每天至少100IU。雖然專家的意見是維生素E的用量小於600IU，屬於1471的安全無害範圍；不過，專家也強調，具體的量、方法、時間以及要采取的註意事項都要嚴格按照醫囑。此外，據國內20萬臨床資料顯示，茶葉提取物——“茶色素”對膽固醇調節也有明顯療效，且無毒副作用。醫生診斷後才能確定是否服用【茶色素膠囊】。壹般來說，膽固醇低有兩個原因。壹是繼發性低膽固醇血癥，多見於甲亢、肝損害如肝炎、肝硬化等。另壹種是原發性低膽固醇血癥，多由飲食不均衡、長期吃素、偏食、膽固醇攝入低引起。雖然膽固醇高對身體不好，但是膽固醇低也會影響健康。膽固醇在體內參與細胞膜的組成，維護和滋養細胞膜，維持細胞膜的穩定。如果血液膽固醇水平過低，會削弱細胞膜的穩定性，導致細胞膜彈性下降，脆性增加，導致血管壁脆性增加。此外，膽固醇是體內合成類固醇激素的重要原料。在體內代謝後，可轉化為孕烯醇酮，由此可合成皮質類固醇、孕酮、雄激素和雌激素。這些激素在調節糖、脂肪和蛋白質以及水和電解質的代謝中起重要作用，對應激反應和免疫功能有重要影響。如果膽固醇水平過低，往往會導致皮質類固醇合成減少，從而導致應激能力、免疫力和正常抗病能力的減弱。或者導致性激素合成減少，影響正常性功能，不利於人體健康。排除其他疾病的可能性後，要維持血液中膽固醇的正常水平，就必須養成均衡飲食的習慣。膽固醇低的時候，可以多吃魚、動物內臟、雞蛋等食物。吃什麽可以降低膽固醇1。少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物，控制飲食中膽固醇的攝入量(每天少於300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)由肝臟合成，只有壹小部分(30%)來自食物，所以單純減少膽固醇的攝入並不能從根本上治療高膽固醇，但是控制食物中膽固醇的攝入還是有助於降低膽固醇的。根據美國心臟協會推薦的標準，每天膽固醇攝入量應小於300毫克或更少，而1蛋黃中膽固醇為250~290毫克；兩次水煮鹵水的豬肝膽固醇含量高達469毫克。2.少吃脂肪和肉類油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶中，尤其是脂肪、肉油和內臟中。飽和脂肪能促進血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的增長，其功效甚至超過膽固醇本身。3.多吃蔬菜、水果、菌藻類食物，如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、紅薯等。這些食物富含膳食纖維，有助於膽固醇的排泄。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過膽汁。肝臟利用膽固醇合成膽酸，膽酸隨膽汁排入胃腸道，參與脂肪的消化。之後壹部分膽酸代謝產物被重吸收入血進行“廢物利用”，另壹部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外。膳食纖維的作用是吸收更多的膽酸代謝產物，使其排出而不是循環利用。這樣，肝臟“不得不”使用更多的膽固醇來合成膽酸，以補充膽酸的損失。大量研究證實，增加膳食纖維的攝入對降低膽固醇有明確的作用。4.橄欖油、茶油、玉米油和菜籽油中含有的單不飽和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)。日常飲食中可搭配大豆油、花生油等植物油食用。5.魚油和卵磷脂有降血脂的作用，但其作用主要是針對甘油三酯的升高，降低膽固醇的作用較小(當然還是有用的)。6.維生素C、維生素E等抗氧化成分不能直接降低血液中的膽固醇，但有助於降低膽固醇對血管的危害。