農村老家門前房子後面有壹根草，特別是長得旺盛，小時候沒有殺蟲劑，只用鋤頭鋤草。這種草叫鬼針草，真讓人頭疼。田裏長了這種草，不久就會長滿田地，影響農作物的生長。鬼針草可以開花，花的花蕾是黃色的，花瓣是白色的，很好看。開花後會長出類似針的東西，有點紮，小時候捉弄人的話，會把它綁在別人的衣服上，紮好後很難打掃，要慢慢地壹根壹根地拔。
這野菜的名字很難聽，但味道很香。吃的人很少要見面就要珍惜
鬼針草的傳播是通過這種方式傳播的，就像蒲公英壹樣。其實鬼針草可以吃。到時候家裏蔬菜比較少的時候，摘下鬼針草的葉子來煮，拌或炒都可以，今天我來告訴妳這個鬼針草是怎麽辦的。味道很好除了涼拌之外，炒的也特別好吃，炒的比較簡單。像每天炒蔬菜壹樣先洗幹凈。耳針草比較嫩，不用加熱直接炒就可以了。放入青椒和調料炒幾次就可以吃了。方便健康
涼拌的耳針草必須選擇較淺的葉子，洗凈後加熱。涼拌野菜通常需要加熱。把鬼針草的葉子放入熱水中加熱就可以了。撈出來放入冷水中。耳針草涼了就撈出來，把水分榨幹凈，然後放入鹽、雞肉、香油、大蒜、辣椒，喜歡辣的話，可以放入辣椒油混合，混勻後再吃。非常好吃。
有點苦，但夏天吃的時候有點回感，可以清熱解毒。在老家經常吃鬼針草拌，多吃飯，清淡，吃起來不膩，其次很常見，門前房子後面隨便摘幾頓飯就能吃，鬼針草拌蒜和鬼針草混在壹起真香。
後來才知道是討厭的耳針草還是專門有用的中藥。即使被蚊子咬或被蛇咬，也有很多用鬼針草解毒的功效。例如，有些人摔倒受傷，這種草藥也有幫助。我們家鄉很少有人有高血壓當地人的食物比較清淡，偶爾吃耳針草對健康有好處。因為鬼針草可以調節人體血壓，有規律地吃可以預防高血壓。