蘿蔔常見，便宜，可燉可涼拌，可炒可釀。秋冬是吃蘿蔔的季節，蘿蔔清涼潤澤，通風潤肺，滋補身體！
今天，我在早市買了壹個蘿蔔。蘿蔔的吃法是多變的。想不到，做不到。今天我用蘿蔔淹死壹個鹹菜，好吃又好吃！
腌蘿蔔條
主要材料:青蘿蔔
輔料:辣椒面、花椒面、糖、鹽、香油。
酸浸法
1.準備壹個綠蘿，洗幹凈備用。
2.將蘿蔔切成1 cm左右的塊，再切成1 cm寬的條，再將條切成小短條備用。
3.將切好的蘿蔔條放入大盆中，撒上鹽(多壹點)，取出蘿蔔中的水。
這個時間可以長壹點，要充分去除蘿蔔條的水分，這樣口感才好。我花了壹上午的時間去排水。
4.蘿蔔脫水後，用手擦幹水分，放在籃子裏晾壹個上午。
5.現在把蘿蔔條放入鍋中，撒上辣椒面。
辣椒面可以根據個人喜好多放點，喜歡辣的可以少放點。
6.加入適量的胡椒面和糖。
7.花椒面、辣椒面、糖全部放好後，用手攪拌均勻即可。
8.放入保鮮盒，放入冰箱腌制壹晚。吃的時候用碗盛出來，拌上香油，味道更好。
鹽已經放在腌蘿蔔裏了。記得不要再放鹽了，這壹步可以省略。
腌制的蘿蔔翠綠爽口，早餐和晚餐吃小鹹菜也是不錯的選擇。自己做幹凈衛生，壹個大蘿蔔腌壹大碗，很省錢。