蔬菜豆腐湯很清爽不油膩。多喝可以解渴，也不會長胖。特別適合害怕長胖的女士。豆腐含有大量的鈣，蔬菜含有大量的維生素和粗纖維。這兩種食材混合在壹起煮湯，還是挺不錯的。
材料:青菜50g，豆腐100g，生姜適量。
練習:
1.蔬菜用清水洗凈控制水分，豆腐洗凈切成小塊備用，生姜洗凈切成細絲備用。
2、鍋中倒入食用油，油熱後放入姜和豆腐炒勻，加入適量開水，放入蔬菜燒開，加鹽、少量醋、胡椒粉即可放入湯盆中。
夏天要多吃海帶，海帶中含有多種營養成分和維生素。喝海帶湯還有潤肺消炎的好處。豆腐含有大量優質蛋白質和鈣。豆腐和海帶壹起煮湯，營養豐富。口感清爽不油膩，很不錯。
材料:豆腐100g，海帶100g，蔥適量。
練習:
1.先將海帶用清水浸泡洗凈，切成小塊備用。豆腐洗凈，切成小塊。小蔥洗凈，切塊備用。
2.鍋內倒入食用油，油熱時將豆腐翻炒均勻，帶入海中，加入適量開水燒開，加鹽、醬油、胡椒粉調味，放入湯鍋中，最後撒上壹些蔥花。
絲瓜是夏天必不可少的食材。多吃絲瓜有清熱去火的好處。絲瓜含有大量蛋白質、維生素等營養成分。絲瓜可以煲湯，也可以油炸，吃起來香甜可口。用絲瓜和蛤蜊煮湯，非常鮮甜可口。
材料:1絲瓜、文蛤200g、姜適量、蔥適量。
練習:
1，將文蛤放入清水中浸泡數小時，讓文蛤吐沙，然後用清水洗凈備用。先將絲瓜去皮，洗凈，切成菱形備用。小蔥洗凈，切塊備用。
2.鍋內倒入食用油，油熱時放入姜絲，大火將絲瓜翻炒均勻，加入適量水燒開，放入蛤蜊燒開，加鹽、胡椒粉燒開，裝盤，撒上少許蔥花。
夏天蔬菜最好是番茄類的，可以洗幹凈後直接生吃，也可以煲湯、炒菜。西紅柿生吃非常好吃，又酸又多汁。西紅柿雞蛋煮湯，營養互補，酸甜可口，吃起來非常開胃可口。
材料:西紅柿2個，雞蛋2個，生姜。
練習:
1.西紅柿用清水洗凈，切成小塊，放在碗裏備用。雞蛋去殼放入碗中，用筷子攪拌均勻備用。
2.鍋裏倒入食用油，雞蛋炒成小塊放入湯鍋，鍋裏倒入食用油，油熱下西紅柿炒成汁，放入切好的雞蛋，加水燒開，最好加鹽調味，胡椒粉去腥放入湯鍋。
紫菜被稱為長壽菜，因為它含有大量的營養物質，多吃紫菜對身體特別好。紫菜最適合和雞蛋壹起煮湯。紫菜蛋花湯味道非常清爽可口。
材料:紫菜50g，雞蛋2個，蔥適量，姜適量。
練習:
1.幹紫菜用清水浸泡，洗凈備用。將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。小蔥洗凈，切塊備用。生姜洗凈，切成細絲。
2、鍋中倒入食用油，加水燒開，放入紫菜、姜、雞蛋煮熟，放入湯鍋，撒上壹些小蔥。
夏天是多吃瓜的最好時機。冬瓜可以用來做菜，煮湯很不錯。冬瓜含有大量的維生素C等營養物質，多吃可以幫助水分消腫。冬瓜排骨燉湯，湯會很清爽不油膩，喝多了也不會長胖。
材料:冬瓜300克，排骨400克，生姜適量。
練習:
1.先將瓜去皮，去瓤去籽，用清水洗凈，切成小塊備用。
2.將排骨用清水洗凈，鍋中加水和姜，煮開。將排骨撈出，用清水洗凈後放入高壓鍋中，加入適量的水和生姜，加蓋煮20分鐘。
3.時間到了，發泄完後，解開高壓鍋蓋，放入冬瓜、鹽、胡椒粉，煮10分鐘，放入湯鍋。
海帶骨頭湯很適合小孩子吃，尤其是夏天，多喝海帶骨有補鈣、清熱、降暑的作用。
食材:海帶200克，大骨頭500克，小蔥適量。
練習:
1，海帶泡水30分鐘，洗凈切成小塊備用，小蔥洗凈切成小塊備用。
2.先用清水將大骨頭洗幹凈，放入鍋中，加入清水，生姜燒開後，取出大骨頭，洗凈，放入高壓鍋中，下到海裏，加入清水，蓋上蓋子，煮30分鐘。
3.放好氣後，揭開鍋蓋，加鹽和胡椒粉調味，放入湯盆，撒上蔥花。
夏玉米最嫩，最脆，最甜，因為夏天是玉米上市的季節。新鮮的玉米可以煮著吃，煮的很好。新鮮玉米含有大量的維生素E、維生素B、鈣、蛋白質、粗纖維等營養成分。用玉米和排骨煮湯，味道香甜，清爽不油膩。
材料:1個玉米，500g排骨，適量生姜。
練習:
1.將排骨用清水洗凈後放入鍋中，加入清水和生姜煮沸後取出，用清水洗凈後放入高壓鍋中。
2.將新鮮玉米用清水洗凈，剁成小塊，放入高壓鍋中，加入適量清水和生姜，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
3、時間到了，放氣後揭開鍋蓋，加鹽、胡椒粉調味，放入湯鍋。
以上八種湯都是非常適合夏天喝的，而且都是用夏天的時令蔬菜煮的。它們清爽不油膩，方法很簡單。以上湯類包括素湯、清湯等。可以根據自己的口味選擇，給家人做壹些。我是。歡迎大家留言或者關註我。謝謝大家！