秋葵是人們日常喜歡的保健蔬菜之壹，營養價值高，口感爽滑美味。但吃秋葵也是有壹定禁忌的，比如秋葵偏寒性，壹般腸胃較差、容易腹瀉的人都不適合吃秋葵。
秋葵可以生吃嗎
秋葵是可以生吃的。因為秋葵比較嫩，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很清新。秋葵細嚼之後會漸漸地變得甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈於口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。
秋葵生吃很方便，只需要清晰幹凈，甩幹水分，即可入口，在旅途中需要補充營養，帶上秋葵就沒錯了，只要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中，什麽時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進食了。如果是吃常見的黃色秋葵的話，建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。
秋葵不能和什麽壹起吃
秋葵是營養價值高的保健蔬菜，由於口感爽滑，新鮮甜味，深受廣大人民喜歡。由於是食物，所以很多人會擔心秋葵是否有同食禁忌食物。這個大可放心，秋葵沒有什麽食物是不能***吃的。但是要註意，秋葵比較偏寒性，所以腸胃比較虛寒，或者是經常腹瀉的人群，不建議多吃秋葵。壹般來說，秋葵搭配壹些常規的肉類炒著吃是最常見的吃法，也可以將秋葵淖水之後涼拌著吃。
秋葵怎麽做好吃
1、蘸醬
秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調制自己喜歡的醬料拌制，壹般最方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵最好的食用伴侶，口感清新壹流。
2、涼拌
可以根據自身的口味涼拌秋葵，秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。
3、燉湯
黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，由於秋葵有壹定的粘性，這種黏液也能給菜肴增加濃度，湯的味道也很鮮美。
4、調味料
黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
秋葵籽能吃嗎
剝開秋葵後，會發現裏面有壹顆顆大小均勻的秋葵籽，有人會有疑問能否食用。秋葵籽是秋葵的壹部分，是可以吃的，而且營養價值也較高，其中含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。特別是對於男性，秋葵含有強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。