美食與功效:私房菜
青少年食譜
運動員食譜
健脾開胃方
營養不良飲食
口味:甜鹹
工藝:烘焙
五香牛肉幹的制作(壹)材料:主料:牛肉(後腿)5000g。
調料:鹽75g、醬油500g、白糖250g、白芷5g、甘草5g、花椒5g、茴香子5g、八角8g、桂皮10g、丁香2g、陳皮50g、生姜25g。
五香牛肉幹的特點(1):入口靈活，風味濃郁，口味有甜有鹹，便於旅行攜帶。
教妳怎麽做五香牛肉幹(1)，五香牛肉幹怎麽做(1)好吃1。將牛肉切成5cm的小方塊，用血水浸泡，放入鍋中煮沸，撇去浮沫，煮熟後取出。
2.將熟牛肉切成小薄片，加入原料和原湯，放入鍋中煎熟。另外，白糖加壹點水，煎成很稀的糖漿。把洋蔥倒過來，均勻的炒在牛肉幹裏。
3.把它放入烤箱中晾幹24小時。如果沒有烤箱，可以把肉放在爐排上燒炭烤幹。註意溫度，防止燙傷。也可以用家用鐵鍋來烘幹。火要大，溫度要高。妳應該經常轉動它以避免燒傷。
五香牛肉幹詳細介紹(二)
美食與功效:私房菜
補氣血方
補虛健身方
味道:鹹香可口
工藝:暗烤箱烘焙
五香牛肉幹(二)制作材料:主料:牛肉(細)2500g。
調料:鹽80克、辣椒粉30克、胡椒粉30克、姜50克、丁香3克、桂皮7克、八角7克、茴香籽7克、白糖25克、草果5克、肉豆蔻5克、砂仁5克。
五香牛肉幹的特點(二):味道鮮美，五香濃郁，攜帶方便。
教妳怎麽做五香牛肉幹(二)，五香牛肉幹怎麽做(二)好吃。1.牛肉去掉筋膜，沖洗幹凈，用開水浸泡，然後取出。往鍋裏加水，煮沸。七成熟時，取出切成5厘米長、2.5厘米厚的條狀。煮牛肉湯除去雜質後待用。
2.在牛肉湯中加入香料、胡椒粉和姜，煮5分鐘，然後加入精鹽、糖和胡椒面，再加入牛肉條，用中火將鍋內的汁液烤幹。
3.將牛肉幹條放入烤箱烘幹。
五香牛肉幹詳細介紹(3)
美食與功效:私房菜
補氣血方
補虛健身方
健脾開胃方
營養不良飲食
味道:鹹香可口
工藝:烘焙
五香牛肉幹的制作(三)材料:主料:5600g牛肉(細)。
調料:白糖500克、鹽250克、味精50克、桂皮50克、丁香40克、醬油300克、姜200克、料酒100克、八角100克。
五香牛肉幹的特點(三):香味濃郁，味道鮮美，開胃增食。
教妳怎麽做五香牛肉幹(三)，五香牛肉幹怎麽做(三)好吃1。切片:將新鮮牛肉去筋、修整、洗凈至沾血，切成薄片，用竹篩壓平晾幹，再換成小塊備用。
2.熬制:將上述調料和牛肉放入鍋中熬制，待漿液快幹時撒料酒。
攪拌均勻後取出。
3.幹燥:將肉片放入幹燥室進行幹燥，包裝後即為成品。