三黃雞1幹香菇30g幹木耳、姜、蔥、蒜各25克；蠔油；2個八角青椒各1；紹酒鹽；冰糖辣椒；陳皮鹽；水澱粉
工作方法
將三黃雞切成小塊，用鹽、胡椒粉和紹興酒腌制。
將幹蘑菇和幹木耳浸泡在清水中。
姜切片，蒜拍紅蔥，青椒切片。
鍋裏放油，放入姜、蔥、蒜翻炒。
將腌制好的雞塊翻炒，使其又香又緊實。
加醬油炒雞上色。
倒入熱水，加入香菇、蠔油、八角、陳皮、冰糖、鹽，煮開後小火燉15分鐘。
開蓋，下木耳、青椒、雞精翻炒。
最後用水澱粉勾芡，出鍋。
材料
2只全腿雞；1土豆；1青椒；10幹香菇；八角2個；花椒10膠囊；醬油2湯匙；醬油1勺；料酒1勺；冰糖少許；生姜5片；5個洋蔥
工作方法
10幹香菇用冷水浸泡至軟身，壹切壹分為二，香菇水備用；1土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；1青椒洗凈，去蒂去籽，切塊；將2只雞的整條腿洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中焯壹下，撇去浮沫，備用。
(我把雞放在鍋裏煮。沒有燃氣竈的同學也可以用熱水壺煮。)
將雞腿塊和泡好的幹香菇放入電飯煲中，將香菇水倒入雞腿塊中，加入2個八角，10花椒，5片姜和蔥，然後倒入1勺料酒，2勺醬油，1勺生抽和少許冰糖，合上鍋蓋，按下煮飯鍵。
煮40分鐘左右，開蓋放入土豆和青椒，合上蓋子繼續煮10分鐘。
打開蓋子填好，電飯煲和扒雞就完成了！