關於早餐1，無錫小籠
無錫的早餐，包子絕對是首選。據相關統計，無錫有9530家包子店，超過蘇州和常州的總和！壹個好饅頭能做到“拿起來不破皮，翻過來不漏底，吸起來鮮而不膩”。咬壹小口，吸滿甜味，細細咀嚼，等到甜味褪去，豬肉的香味就會充滿妳的口腔。
2.雲吞
無錫人喜歡用餛飩配包子，所以餛飩也可以在大部分包子店找到。白湯是最經典的味道。在煮好的餛飩裏加入雞蛋絲、豆腐幹、大蔥，倒上壹勺清亮可口的湯，喝完不禁感嘆。
3.無錫面館
雖然生活在江南，但無錫人非常依賴面食。壹碗早餐面已經融入了無錫人的血液。老無錫早上五點起床吃湯面是常事，這壹天吃面條很舒服。
胡同醬排骨老店
如果說有什麽菜最能代表無錫，那壹定是清代名菜醬排骨，也是外地遊客來無錫必打卡的美食。做醬排骨要用好的排骨，最好是體重160斤左右壹年左右的太湖豬。最傳統的做法是將豬排骨、五花肉、豬耳朵與五花肉的油香味、豬耳朵的膠質、豬排骨的肉質感結合成壹種質感豐富、口感黏膩的迷人味道。
因為甜味可以壓制鹹味，排骨只有壹進去就能感受到甜味的誘惑，這也是為什麽外地人堅信無錫人只會吃甜味的重要原因。但其實多嚼幾次，就會得到肉的鹹味。加糖的主要目的是讓肉呈現誘人的焦糖色，同時通過化學反應讓肉有上壹層樓的香味。
禺期菜場申大場
無錫禺期市場隱藏著壹家小店，極其不起眼，卻擁有無數忠實粉絲。有些人甚至願意每周開幾個小時的車來這裏，只為了買壹盒鹵大腸。壹寸壹寸的洗，去油脂，清理幹凈，開始燒制。從頭到尾，妳都不耍花招。妳靠那鍋滾了幾十年的鹵湯征服了周圍人的味蕾。
太湖水產品三白
銀魚、白魚和白蝦位於太湖附近，所以著名的太湖三白也被端上無錫的餐桌。無鱗、無骨、無刺，細膩透明，幾乎不需要任何處理。銀魚有著有點“仙女般”的外表，獲得了壹些偏愛。無錫人雖然愛吃甜，但烹飪湖泊還是“鮮”壹點比較好。簡單的白開水很好吃。老無錫甚至會選擇吃生白蝦，最大限度地品嘗太湖的新鮮。
老燒魚
烤魚是壹道普通的錫制菜肴。步驟極其簡單，但處處講究。為了保持魚的鮮味，殺魚後不要用水洗，要用幹凈的抹布擦幹凈。魚不加鹽，直接放鍋裏。鍋中加入醬油調味鹹，最後放糖收汁。這樣煮出來的魚是無辜的，味道已經滲透到魚裏面了。
梁溪脆皮鱔魚
梁溪脆鱔也是無錫地方美食的代表。鱔魚經過油炸後，可以長時間保持酥脆，再裹上壹層糖，就變成了壹種小甜點，鹹中帶甜，香脆可口，很受歡迎。
川菜
從杭州沿運河路北上，長期的船上生活孕育了各具特色的船菜。船菜的精髓就是用太湖的水把在太湖釣上來的魚煮熟，然後欣賞太湖美景，飽餐壹頓。有獨特的體驗。我永遠不會忘記它。