當然會忘掉。這個問題就和上學的時候我們背的滾瓜爛熟的課文，到現在妳還能記得多少呢？我們物理化學課上做的各種有趣小實驗，到現在每壹步的步驟妳還能詳細記得嗎？感覺99%的人都已經忘記了。所以即使妳學會了燒壹種菜，也要經常的練習，熟能生巧。而且炒菜是壹個很有技術含量的家務，每壹次妳放菜的時間不同，火候大小都不同，甚至放各種調味品的細微差別不同，做出來的菜的味道都會相差很大的。
就拿自己最愛吃的壹道菜，“糖醋裏脊”來說。第壹次做的時候是媽媽在旁邊不停的指導，什麽時候下鍋，什麽時候調料，每壹步都說得非常詳細，做出來的味道是很不錯的。但是之後自己每壹次單獨做，經常出現各種各樣的問題，有的時候裏脊肉炸的太老了，有的時候番茄醬和糖放多了甜的發膩。更有壹次離譜到肉切的太大，外面焦了裏面還沒有熟，總之就是每壹次的味道都有不同。因為愛吃，去外面吃飯，每次必點，而且不同飯店做出糖醋裏脊的味道也是各有特色。經過自己的不斷琢磨，研究練習這道菜已經做得非常棒了。但是媽媽教過自己的其他炒菜，幾乎都忘的差不多了，就算妳給我豐富食材，自己只能做成壹個大雜燴燉，味道抱歉的很。
所以說即使學會了燒菜之後我們也要經常得多加練習，才能精益求精。就像我們小時候經常背的“鋤禾日當午，”誰都知道下壹句是什麽。因為經常練，經常說已經融入到我們的血液裏了，形成了條件的自然反射。而且不光是燒菜，我們在學會了任何的壹種技能技巧，也要做到溫故而知新，才能融會貫通。