接下來給大家介紹壹下正宗酸辣粉的做法，讓妳在家就能吃到酸辣粉，而且很滿足。
準備食材:青菜、炒花生、白芝麻、青菜、蒜泥、鹽、豆瓣醬、辣椒粉、醋、花椒粉、雞精、食用油。
第壹步，將準備好的紅薯粉和蔬菜備用。
第二步，將紅薯粉用溫水浸泡半小時，然後將紅薯粉放入鍋中煮。
第三步是將蔬菜洗凈，放入沸水中焯壹下。
第四步，取出炒好的蔬菜，放在準備好的紅薯粉上。第五步，鍋裏放油燒熱，然後放入辣椒粉和豆瓣醬。
第六步，加入煮好的雞湯，然後放入花椒粉，非常好吃，還有13香醋放進去攪拌均勻，開始調味。
第七步:將準備好的湯汁倒在準備好的紅薯粉上。第八步:加入白芝麻、花生、蒜泥，然後倒入紅薯粉，撒上香菜，這樣酸辣粉就做好了。
第二種方法:
準備:紅薯粉條、辣椒、洋蔥、香菜、白芝麻、辣椒粉、玉米油、醬油、醋、蠔油。
第壹步，提前泡四個小時粉絲。
第二步，姜、蒜切成粒，蔥、姜，粉絲放入火果中煮半小時。
第三步，然後鍋裏放油，放入辣椒炒香。
第四步，取出辣椒，放入蔥姜蒜，再放入辣椒粉炒出紅油。
第五步，翻炒均勻，加入醬油和醋。胡椒粉，加入白芝麻，然後關火。
第六步，粉絲煮透，看不到裏面的白心就可以拿起來了。然後舀起粉條，往碗裏放兩勺湯，把調好的湯倒進去，撒上蔥花和香菜，酸辣粉就完成了。