廣州菜的調味品種類繁多，有酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。代表菜:蜜汁叉燒是廣東省傳統名菜之壹，屬於粵菜。“叉燒”是由“插烤肉”發展而來的。主要由豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、醬油、料酒、蜂蜜、糖、花生油制成。第四名:杭州杭州菜歷史悠久，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙菜的壹個重要流派。
它和寧波菜、紹興菜壹起構成了傳統的浙菜。原料的搭配和調料的使用壹直是體現地方菜肴特色的標誌。某壹地域的原料組合，加上該地域調料的使用，形成了地方菜肴的特色。壹方孕育另壹方。杭州位於江南水鄉。氣候溫和，當地人飲食清淡。他們喜歡在工作日吃魚和蝦。
這些都決定了杭幫菜菜系講究原汁原味，而烹飪則是清淡、油膩、清淡，口感鮮嫩，味道純正美好，色香味俱全。代表菜:西湖醋魚西湖醋魚是精挑細選的，壹般選壹斤半左右的草魚。做菜的時候，火候嚴格，三四分鐘才能做好。上菜的時候淋上壹層糖醋。成品菜色澤鮮紅，口感嫩滑可口，蟹味十足，酸甜可口，別具風味。
無錫位於江蘇省南部，是我國非常典型的南方地區。可以說生活也很愜意，是個很不錯的城市，所以每年都有很多遊客來這裏旅遊。所以自然資源的開發也是相當不錯的。對於喜歡旅遊的朋友來說，美食當然是旅遊中值得探索的好東西。