1，先準備好所需食材:掛面、雞蛋、上海青、香蔥、火腿腸等。
2.鍋裏放壹點油，油溫上來後加入打好的蛋液，待碎蛋成型後關火。
3.在另壹個鍋裏燒水。燒開後放入蔬菜焯水，放入面條。
4.火腿切片，蔥切碎。
5、鍋裏放少許油，放入小蔥炒洋蔥油。
6.面條煮熟後，放入碗中，加入少許熱湯，加入蔥油，加入少許鹽，加入雞蛋碎和火腿。
第二，西紅柿雞蛋面
番茄雞蛋面的湯很棒，早餐吃壹大碗就不要太滿足了！
步驟:
1.首先準備好所需食材:掛面、雞蛋、西紅柿、小蔥。
2.將西紅柿切成小塊，在雞蛋碗裏攪拌，將小蔥切碎。
3.鍋中加入少許油，放入蔥花，倒入西紅柿翻炒出汁。
4.加入適量的水，水燒開後加入面條。面條快熟的時候，倒入蛋液，雞蛋就浮起來了。最後撒上蔥花。
三、雞湯面條
可以提前壹天做雞湯，雞喝完湯第二天做的面很好吃！沒有雞湯也沒關系。準備雞腿，做好吃的！
步驟:
1.將雞腿放入水中煮沸，撇去表面浮沫，加入兩片生姜。
2.做雞腿的時候可以做面條。煮面的同時，準備好其他食材，豆腐皮切絲，蔥切碎。
3，面煮的快，菜和豆腐簡單煮壹下。
4.煮好後，拿出來放在碗裏。最後把雞腿和湯倒入碗中。