銀耳適量
蓮子適量
紅棗適量
桃膠適量
冰糖適量
1桃膠需要泡水壹晚(或十二小時)
2桃膠會有樹皮之類的雜物在上面，泡發後摘除雜質，清洗幹凈這壹步壹定要認真，不然直接影響成品口感
3處理桃膠的過程中，可用熱水泡發蓮子，銀耳
4蓮子泡發後，壹定把蓮子心取出，因為蓮子心很苦，然後把泡發的銀耳撕成壹片壹片滴！
5單獨煮蓮子二十分鐘
6將單獨煮好的蓮子加入桃膠，銀耳，紅棗，放入沙鍋內加水繼續煮
7煮至桃膠變軟加入冰糖，繼續熬1小時即可
桃膠這幾年在淘寶上大火，其實隨便翻壹個淘寶賣桃膠的，都配有壹些燉品菜譜。壹般來說，桃膠燉品三件套，桃膠、雪燕、皂角米。
桃膠燉銀耳蓮子百合也是我經常做的。
桃膠椰汁西米露也很好喝。
桃膠銀耳燉牛奶也可以。
也喝過香芋糖水配桃膠的。
配方可以自己發明，各種組合搭配試試就出來了。作為燉品，比例真的沒那麽重要，意思就是這樣多點，那樣少點，都可以，完全不影響味道，隨意就好。不過用冰糖做甜味劑燉出來味道好過白糖。