1，9轉大腸
對於魯菜十大名菜之壹的九轉大腸，並不是每個人都能品嘗到它的美味；因為這道菜的主料是豬大腸，所以味道會很不壹樣；可以說，九轉大腸這道名菜，是妳愛的人愛不釋手；不喜歡的人，避開。
2.炒腰花
清炒腰花是山東的經典傳統菜肴，也是濟南有名的家常菜。它屬於魯菜，主要由豬裏脊肉和菱角制成。其特點是鮮嫩、口感醇厚、滑而不膩，營養價值很高。炒腰花的制作難點在於騷味是否去除，口感是否嫩脆。
3.洋蔥燉海參
山東的特產之壹是大蔥；所以在魯菜中，大部分菜都會用蔥、姜、蒜來提味、提味；就像我們要說的，這道洋蔥炒海參是壹道經典的傑出菜肴，洋蔥香味濃郁；主料是大蔥和海參。雖然食材簡單，但卻是壹道考驗廚藝的菜。
4.油燜大蝦
紅燒大蝦是山東煙臺的壹道具有膠東風味的名菜，屬於魯菜。它壹直是魯菜中的名菜，其色香味美早已為人們所稱道。油燜大蝦由大蝦、白糖、雞湯等制成。這道菜以其肉質細嫩、味道鮮美、色澤紅潤有光澤而聞名中外。
5.糖醋鯉魚
對於糖醋鯉魚，大多數人並不陌生；就算沒嘗過，吃過糖醋的都可以想象糖醋鯉魚的鮮美。糖醋鯉魚最早記載於《濟誌》“黃河之鯉，南洋之蟹，入食譜”。而且據各種史料記載，3000多年前，黃河鯉魚已經成為壹種眾所周知的食物。