主料:面粉500g、棗(鮮)適量、南瓜適量
花饃饃的做法
1.發好的面團壹塊,充分排氣、揉勻,揉至光滑無氣泡
2.紅棗提前浸泡,洗凈
3.分成五個小劑子,壹個要比壹個大
4.除最小的劑子以外,其他四個搟成圓餅狀
5.第壹層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋,挨個排上紅棗
6.中間用剩饅頭片填起來
7.第二層用新梳子壓出花紋
8.放在第壹層上,
9.排上紅棗,中間放剩饅頭片
10.第三層用刀沿圓餅周圍切數刀,捏出花瓣狀
11.放在第二層上,排上紅棗、饅頭片
12.第四層用刀和裱花嘴刻出花紋
13.放在第三層上,排上紅棗、饅頭片
14.再來做最後壹層,最小的劑子搓成長條
15.卷起來
16.用筷子壹夾
17.用刀切成花瓣
18.放在第四層上,最上面插上壹個紅棗,美麗的花嬤嬤就做好了。
19.用同樣的方法,和壹塊南瓜面團,就變成黃金花饃饃了。
20.做好的花饃饃用刀鏟起放入蒸鍋,餳好以後蒸二十分鐘,燜五分鐘就可以了
21.蒸好的花饃饃可漂亮了,真舍不得吃呢!