孜然炒羊肉
材料:準備羊肉半斤，孜然粉15克，竹筍50克，油3公斤，料酒20克，鹽1克，糖15克，雞蛋30克，味精5克，辣醬30克，水澱粉50克，香油10克，湯和面條少許。
練習:
1，先將羊肉片放入碗中，加入雞蛋、澱粉、面條，抓糊均勻。
2、勺油，待油五成熟，切肉片，放筍壹起倒出來。原勺留油，放入辣醬、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯汁，倒入肉片、竹筍，攪拌勺子，淋上香油，即可食用。
特點:風味濃郁，質地軟嫩，鮮、辣、鹹。
功效:孜然羊肉能增強人的食欲，還能滋補強身。
孜然雞翅
材料:雞翅(中段)適量，孜然粉，香菜。
練習:
1，先把準備好的雞翅洗幹凈，用刀尖在雞翅上切壹個兩厘米左右的洞(深度和雞肉)，這樣可以很快入味和煮熟。
2.加入適量醬油、鹽、白酒、白糖和少量生粉，拌勻，腌制半小時左右。
3.姜切絲，香菜切末，加入雞翅拌勻。
4.每十分鐘翻壹次雞翅，保證兩面都能充分入味。
5.將油倒入鍋中加熱。姜蒜出香後，撈起扔掉。
6.關小火，將雞翅在鍋裏慢慢煎至金黃，另壹面翻面至金黃。
7.灑幾滴酒，然後蓋上蓋子幾秒鐘。
8.加水和剛澆入腌制好的雞翅中的汁液(雞翅可以淹壹半)，撒上少量香菜粉，蓋上蓋子。燒開後慢燉。
9.大約5分鐘後，收集果汁，即可食用。
10.在雞翅上撒壹點孜然粉，用幾片香菜葉裝飾。
特點:新鮮可口，色澤鮮艷。
功效:吃天然雞翅能讓人食欲大開，不僅開胃，還能美容養顏。
孜然粉的這兩種美味食譜，平時都可以制作品嘗，不僅簡單，還可以享受美食。除了把孜然粉做成上面介紹的這些好吃的，還有很多方法。但如果妳沒吃過這兩道菜，壹定要嘗嘗。