在這裏給大家分享壹下:煮肉燉豆花紙食物提前準備好:豬腿肉豆花300克，冬瓜姜片土豆1個，幹辣椒，八角，植物油3瓣加高良姜蒜，米酒，生抽，醬油，鹽和麻辣小麥粉，酵母300克，清水3克適量。
第壹步是準備必要的食物。將豆子掰成壹大段，洗凈瀝幹，將300克豬腿肉(或五花肉)切成塊備用，在300克小麥粉中加入3克酵母。
第二步:在小麥粉中加入酵母，攪拌，慢慢倒入清水中，揉成光滑的面糊，然後蓋上保鮮袋30分鐘。利用發酵面團的時間，將土豆去皮切片用清水浸泡，3瓣蒜用蒜末腌制，再提前準備好幹辣椒若幹，冬如姜片少量，八角3個，高良姜若幹。
第三步:面團醒發20分鐘後，開始燉肉。炒鍋加入適量植物油，燒開後放入小鮮肉，翻炒至顏色變淡。然後加入準備好的香料，用壹勺米酒炒香。
第四步，加入3湯匙生抽和少量老抽，翻炒均勻，然後倒入豆子，加入沒吃過的溫水，此處加入壹茶匙鹽，攪拌後蓋上蓋子文火煮。
第五步:這裏不急著放土豆。如果不是老年人，大部分人會喜歡吃微軟土豆而不是燉紫土豆泥，所以等七八分鐘再加薯片。
那裏有燉豆子。在這裏，薯片放在燉鍋裏，半小時就到了。取下面糊，搟成方形面團，刷上植物油，撒上適當的辣味。然後將面團拉伸，切成如下所示的等長條狀。面糊醒發5-6分鐘後，成對拉伸，然後反方向卷成壹張紙。把兩邊壓在案板上，粘在壹起，這樣紙就不會縮水了。
第六步:當汁液剩余1/3時，其實就是燉了近20min的燉肉，然後放入面卷。看看網上的菜譜。放入壹些紙，燉10-15分鐘。我又燉了8分鐘。因為我面團薄，紙不夠長不夠薄，當然也沒那麽長，所以長度要敏感。