(1)多吃能增強免疫力、抗胃癌的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱角、黃花菜、香菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、蠕蟲、猴頭菇、鮑魚、金針魚、海參、牡蠣。
(2)多吃營養豐富的食物預防惡病質，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、雞蛋、鴨肉、豆豉、豆腐、鰱魚、鯧魚、秋刀魚、塘虱、青魚、黃魚、魷魚、鯽魚、鰻魚、鯪魚。
(3)惡心嘔吐宜吃蒓菜、柚子、橙子、枇杷、小米、核桃、玫瑰花、楊桃、無花果、生姜、蓮藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。
(4)貧血宜吃貽貝、甲魚、鯊魚、魚翅、馬蘭頭、黃花菜、猴頭菇、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆皮、芝麻、柿餅、豆腐渣、田螺等。
(5)腹瀉宜吃鯊魚、扁豆、梨、楊梅、芋頭、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、芙蓉花。
(6)腹痛宜與金桔、白菜、比目魚、馬蹄蟹、蟾魚、蚯蚓、海參、魷魚、黃豆芽、芋頭花同食。
(7)防治化療副作用的食物:獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、羊血、鵝血、海蜇、鯧魚、塘虱、蘑菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、蝸牛、綠豆、黃花菜、蘋果、絲瓜、核桃、甲魚、甲魚等。
1，藥食同源，有些食物既有食療作用，又有抗癌作用，可以選擇應用。對消化系統腫瘤有益的食物有韭菜、蒓菜、白菜、黑甘藍、百合、刀豆等。日常生活中的食物，如大蒜、豆制品、綠茶等。，也是抗癌藥物。
2、飲食宜清淡，不宜偏食，多吃富含維生素、微量元素和纖維素的食物，補充新的蔬菜、水果、蘑菇、海鮮等。
3、食道癌患者，吞咽困難時，應改為流質食物，細嚼慢咽，少時多餐，強行積壓也會刺激擴散、轉移、出血、疼痛等。
4.食道癌晚期的飲食調養:食道癌患者出現惡病質時，應補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦肉、各種水果等。
5.食道癌晚期的飲食調養:當食道癌患者出現完全梗阻時，應采用靜脈補液和胃造瘺術，給予高營養食物維持生命。
6.以半流質和流質飲食維持的食道癌患者，在進食時要特別註意避免生冷食物和放置過久的食物。
7、早期食道癌患者飲食調養:在飲食上，主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能地補充營養，從而使身體強壯。多吃新鮮食物，補充蛋白質、維生素和脂肪。
8.食管癌患者術後飲食調養:術後七天內，以富含鋅、鈣的流質食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等；術後第二周(7 ~ 14天)，如果飲食良好，應選擇營養豐富的飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯、胡蘿蔔汁大米粥、菠菜汁、銀耳粥等。兩周後，患者可以改吃半流質飲食和軟飯。