材料
全蛋液50克，蛋黃20克，細砂糖15克，牛奶250㏄，低筋面粉110克，豆粉20克，奶油20克。
1.將全蛋液、蛋黃、細糖倒入鋼盆中，攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。2.加入做法1已經混合過篩的低筋面粉和黃豆粉，攪拌均勻，然後加入融化的奶油攪拌均勻至光滑細膩，放入冰箱靜置1小時。3.用小火將鍋預熱到160℃左右，均勻地塗上壹層薄薄的色拉油，倒入適量的方法2，輕輕移動鍋體，將整個板面均勻地攤成煎餅狀，直到板面邊緣擡離鍋體，然後撈起，冷卻後卷成卷狀。
黃豆能做什麽菜？
食譜介紹
面包的制作方法和普通面包壹樣。烤出來的面包有淡淡的豆粉味，嘴裏有奶味，軟糯醇厚，非常好吃。
材料
1.黃豆50g，高筋面粉200g，糖30g，黃油20g，蛋液30g，鹽4g，牛奶130g，酵母5g。
工作方法
1.將除黃油外的所有材料混合，充分揉搓至光滑，然後加入黃油，揉搓薄膜。
2.第壹次發酵約1小時，取出後分成大小均勻的6份，醒發10分鐘。
3.取壹份，揉成圓形，放入紙模中，第二次發酵50分鐘左右。在面包表面刷上蛋液，撒上175度的黃豆，20分鐘。
黃豆是用來做什麽的？
用小麥粉做面條和涼面，糖慢慢升起來。或者用小麥粉把餃子全部包起來，比例是3份小麥粉和1份大豆粉。
用豆粉或者小米粉可以做什麽食物？
水煮饅頭，黃豆也可以做面，翻炒壹下用調料做蘸醬，小米面可以蒸蛋糕和粘豆包子~奶油豆包取1碗黃豆同碗，2碗水煮鮮奶，加1個雞蛋，1勺鹽，1勺糖，2勺面包糠。
將黃豆分散到煮沸的牛奶中，不斷攪拌，以免形成結。加入奶油，攪起泡沫。加入準備好的蛋黃，繼續攪起泡沫。在上述材料中加入鹽、糖和面包屑，仔細攪拌，最後加入發泡的蛋清，放入預先上油加熱的小煎鍋中，放入204？在218℃烘烤30分鐘。它可以吃熱的或冷的，當它是溫暖的，面包異常柔軟和美味。
材料:白黃豆3碗，鹽2湯匙，1.5湯匙面包屑，1/4碗牛奶，約1.5碗水，1/3碗融化的奶油或其他動物油。
將白玉米粉、鹽和面包屑混合在壹起，倒入用水稀釋的牛奶，揉成厚厚的面團，靜置約10min，面團膨脹時加入融化的奶油或其他動物油。揉面後制成長寬為12cm的直角薄片。放在塗有動物油的烤盤上，放入溫度為218℃的烤箱中約20min，取出溫熱食用。
營養玉米豆面的制作蒸玉米面包原料:玉米粉500g，黃豆250g，小蘇打4g，150g和面水(開水壹半，冷水壹半)。
1.將約100g玉米粉放入盆中，慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌，做成方便面冷卻。然後加入剩余的玉米粉、黃豆、小蘇打和冷水，攪拌均勻，反復揉搓，揉透，做成光滑堅硬的面團。
2.將面團分成小塊(每塊重約50 ~ 100 g)，逐壹放在左手掌心，用手揉成上窄下圓的圓錐形。在揉的過程中，左手握住，左手大拇指在底部揉出壹個小洞(洞深約4cm)，即成饅頭(也可以在每個空尖上放壹個優質大棗，增加食物的養血護肝作用)。
3.將饅頭等間距放入蒸籠，放在有開水和空氣的鍋上，蓋緊鍋蓋，用開水蒸30？40分鐘，靜蒸5min，取出食用。
黃豆蒸餃的配料:黃豆1000 g，韭菜250 g，蝦皮15 g，泡水粉絲200g，瘦豬肉200g。
輔料:豬油50g、香油5g、面糊適量、精鹽、味精、花椒粉、面粉。生產要點:
1.韭菜洗凈，剁成粉；蝦皮用水沖洗幹凈，擠出水分；將泡過水的粉絲切碎；將瘦豬肉洗凈，剁成糊狀。
2.將所有碎料混合，倒入熱豬油和香油，然後拌勻。
3.將鍋置於大火上，加入659ml清水燒開，慢慢撒上黃豆，然後倒在案板上晾壹會兒，再用手揉搓；用小麥粉作澱粉，揉成細條狀，放80劑，口朝上，撒上壹層白面粉，用手壓平，用直徑10cm的搟面杖搟成圓餅，將餡包成餃子形狀，上蒸籠蒸30-40分鐘。
小米面可以煮粥，小米面蒸餅，小米面炒水果，菜餅等。
黃豆是什麽做的？
註意蒸盤上要抹壹層香油，不然蒸粘了就取不下來了。蒸20分鐘左右取出。蒸面條時，將黃豆放入炒鍋中，煎至熟。可以摻點紅糖，等豆面涼了再吃。此時面條蒸熟，趁熱在面板上搟成薄皮，均勻撒上豆面，卷成長卷，切成小塊。妳可以吃它。
黃豆和玉米面是做什麽的？吃10分。
妳能做到的。那只是雜糧饅頭。放點糖進去蒸的時候很好吃。用豆粉和蒸玉米(或200克玉米粉和50克黃豆小米粉)做300克玉米粉和玉米粉，水200克，酵母3克，堿約1.2克。1.將酵母溶於100g清水中，倒入面粉中；2.再加壹點水，用筷子攪拌，直到面粉和水完全融合，呈松散狀；
黃豆和玉米面是做什麽的？
把兩種面放在壹起比較，黃豆顏色更淺更細，玉米粉更粗糙。可以煮粥，貼鍋貼，蒸玉米包子。黃豆有豆腥味，單吃不太好吃。兩種面煮粥，放點糖，蒸玉米配棗，很好吃。
黃豆是怎麽做的？
炒好的黃豆磨成粉，判斷黃豆熟不熟很簡單。妳在炒黃豆的時候，會聽到劈裏啪啦的聲音，黃豆中間有裂紋，說明黃豆熟了。
小米面和黃豆壹起做什麽可以吃？
可以大力糊，再燉點小魚壹起會更香。
我用的是黃豆好嗎？
蔥花好吃，韭菜不好吃。而且，很容易塞住牙齒...其實並不是所有的玉米面煎餅都是用玉米面做的，所以玉米面不容易粘在壹起形成黑米面。妳想做什麽樣的煎餅？先學點簡單的吧。(和面)首先在盆裏放壹點水(溫水也可以)。根據需要增加或減少它。不要壹次放太多水。然後放入白面粉，或者加壹點玉米粉。壹邊倒入盆中，壹邊用另壹只手攪拌成穗狀。如果太幹，加適量水強行托住盆沿，用手背摩擦盆沿，直到盆沿無粘面為止。搓妳的手，直到它們之間沒有粘連。用雙手壓腕的力量擠壓面塊，反復倒置，直到面塊變軟變光滑。記住不要把煎餅做得太硬。妳現在急著做嗎？要不我在Q裏壹步壹步教妳？妳不能只看這個東西。妳得自己做！